中航紫金广场
据说大圣西天取经归来转业了，瞒着唐僧偷偷开了家叫72串百变麻辣串，还别说当上CEO的孙大圣，把当年苦练的72变可没有荒废。一应秘制汤底，地道味碟等直接从成都变到厦门，穿越大半个中国的正点成都串串，不撸歹势。就是这样一段简短的介绍吸引我来到这家店试试有没有那么神奇
72串百变麻辣串，位于展鸿路中航紫金广场内，靠近JFC品尚中心。现在这里已经成为吃货必争之地，在这新店邻立的紫金广场，72串百变麻辣串店门算是很醒目，在加上今年又是猴年红色底的孙大圣LOGO标志非常吸引眼球。店里采用冷色调的装修，清新简洁，从店里可以透过大落地窗欣赏到广场里的景色，尤其是晚上的时候，不多说等您自己来发掘。
店里的酱料有油蝶 干蝶 原汤蝶三种供客人根据自己口味选着，干蝶会有点偏辣合适能吃辣的人，价格5-6元。
冒菜鸭肠：鸭肠是很多菜肴都会用到的食材，因本身富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢，神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。用冒菜做法煮过后，鸭肠很入味，口感鲜嫩Q弹，16元/一份。
冒菜鹌鹑蛋 冒菜小土豆：鹌鹑蛋是滋补食疗品，味道鲜嫩可口，有点微辣，16元/一份。小土豆 口感松软入口 给人一种很绵的感觉，15元/一份。
串串：大部分食材都是从成都空运来的，按每串签0.8任选，吃完后拿到电子称上称称重，电子称上能准确串签的数量（不信您可以去试试）。食材从荤菜的排骨 鸭舌 千层肚 肥肠 鸭胗 腊肠等，到素菜的土豆片 香菜 海带 腐竹等应有竟有。食材当天洗净手工串在签上，非常牢固不会出现吃的时候食材掉盆里。味道整体都不错，汤头很正宗，能吃出来成都那边的味道。
冷锅蛙：超大的一锅，可以供2-3人食用。热菜冷锅 蛙肉肥美香嫩 吃起来很爽，不一会一大盆冷锅蛙就被我们这群饕鬄吃完了。不爱田鸡的人还有冷锅鱼可以选着，78元/一份。
冰粉 凉虾：冰粉就是我们厦门常见的石花，加上红糖，葡萄干，山楂等，我的最爱。凉虾：滑糯清爽，柔软清甜，现在在撸串店经常能看到。6元/一碗。 店名：72串百变麻辣串 店址：展鸿路中航紫金广场内（靠JFC品尚中心B栋） 人均：50
