[版块公告] 嘴巴寂寞怎么办?没事儿嚼嚼这些小吃

　　日常生活总离不开零食，闲得发慌要吃零食解闷儿，工作“打鸡血”中要吃零食解压，可见零食是排解寂寞的一把好手。作为世界第八大“美食之城”的首都北京有不少好吃的，你也一定吃过不少美味零食吧，这次只想说说那些传统的小吃，同样美味又可口哦。

　　驴打滚


　　外形萌萌哒，软糯不黏牙，这就是大名鼎鼎的北京小吃驴打滚。驴打滚就是黄米面卷豆沙，内里一层层的豆沙，外层滚上一层黄豆面，这样做可防止水分蒸发后的干裂，同时也能增加口感。为啥要叫“驴打滚”呢?因为制作过程很像真驴在野地里打滚，黄豆面就像驴打滚时扬起的灰尘。形象逗趣的名字让大家轻松记住了驴打滚这道美味小吃，是北京人最喜欢的小吃之一。

　　芸豆卷


　　芸豆卷本是民间小吃，相传慈禧太后有一天听到大街上有锣鼓声，知道是卖芸豆卷的，就差人去带回来几个尝尝，慈禧太后尝后非常欢喜，觉得香甜爽口，柔软细腻，入口即化，十分好吃，就将卖芸豆卷的人留在了宫中，专为自己做小吃。这样一来，民间小吃芸豆卷便成了宫廷美食，还是慈喜太后的御前甜点。如今，芸豆卷也也有中华名小吃称号，并是老北京小吃十三绝之一。[page]

　　艾窝窝


　　艾窝窝是一款糯米制成的小吃，粘软香甜，色泽雪白，不仅北京人喜欢吃，来京游客也是一定要尝一尝的。原先艾窝窝只在一段时间内出售，从每年农历春节时起，一直卖到秋初时节，属于春秋季美食，不过现在一年四季都可以吃到了。据说艾窝窝和紫禁城里的储秀宫有段故事，当时储秀宫的娘娘吃腻了山珍海味，一个回族厨师从家乡带来了艾窝窝，被一名宫女知道后便给娘娘送去了点，皇后一吃特别喜欢，于是这名回族厨师就经常给娘娘做艾窝窝。再之后，艾窝窝就顺理成章地名震京城，身价倍增，成了京城有名的清真风味小吃。

　　山楂糕


　　冰凉可口的山楂糕十分受欢迎，外表晶莹剔透，口感甘冽微酸，经常食用有助于消化，是一道北方传统民间甜点。山楂糕有一个小故事，说是在清朝时有一民间艺人制作了这款糕点，并进贡给朝廷，慈禧太后尝后很喜爱，还赐了名字叫“金糕”。除了慈禧太后外，历史上还有一位名人也很喜欢山楂糕，那就是宋庆龄，据说宋庆龄曾写过一封赞美山楂糕的信，之后山楂糕便火了起来。[page]

　　豌豆黄


　　豌豆黄也是一道非常精美的小吃，虽然现在人们天天都能吃到它，但在过去豌豆黄只在春夏供应，算是应时佳品，并且有农历三月初三吃豌豆黄的传统习俗。豌豆黄原先只是民间小吃，后传入宫中，身价便不可一世，制作工艺和选料上也有了改进，使豌豆黄更加香甜爽口，传统的做法，还要在豌豆黄上放一颗红枣肉。

　　糖耳朵


　　北京小吃常见品种糖耳朵，也叫蜜麻花，因为形状很像人的耳朵，所以大家就习惯叫它“糖耳朵”了。糖耳朵甜蜜可口，绵润松软，由于糖稀容易脱落，所以适合在秋冬季节食用，这道小吃很受小朋友们欢迎。有一道与糖耳朵很相似的糕点，名叫“蜜三刀”，配料制作都与糖耳朵相同，只是蜜三刀与它的形状不同。[page]

　　哪能吃到这些小吃：


　　1、京味斋

　　随着“来了您呐”的吆喝声，进入“古香古色”的店堂，看着墙上挂的“市井画和京剧脸谱”，听着“京韵大鼓”，老北京的感觉这就来了。

　　地址：慧忠路亚运村安慧里2区4号楼


　　2、白家大院

　　确实够有皇家气派的白家大院，庭院幽深，一晃神以为自己穿越到了清朝入了王爷府。迎面来的服务员都着清装，碰上了会做万福或者弯腰打个千儿，道一声，格格(王爷)您吉祥!环境也是一派王府范儿，亭台楼榭，据说这一代曾经也确实是个王爷府，老建筑靠这种形式的餐厅保留下来倒是也不错。

　　地址：苏州街15号，长远天地大厦斜对面路西侧


　　3、铁钢北京菜

　　虽然门脸看着比较小，但是上二楼后还是很宽敞的，旁边还有四个小包间，好像是以春夏秋冬四季命名的吧。门口摆了个小桌，有个小伙儿坐在那里，身旁还放了道具样的东西，大概饭点儿时会有一些招揽客人的表演类的举动吧。