八合里又开新店了，想着那火爆的场面还有些心惊，但这次开到了家门口，怎么可以错过呢？小伙伴早早去占位置了，我们只需要负责吃就好。
八合里的新店在SM一期的五楼，店铺的装修大同小异，入门的依然是切牛肉的明档，看的见的牛肉就是即将上桌的，吃的就是新鲜，味美。
店铺依然是四人桌居多，非常适合一家人来食，当然也有设置着圆桌，相对较少。
这里的牛肉分为五花趾、三花趾、匙肉、嫩肉、 吊龙 、肥胼、 胸口油、嫩肉等等，其实看着如此多名称，等上了肉后，发现只有几样依稀可辨，其他的看起来大多相同，真心分不出来。
烫牛肉火锅，以清淡为好，可食之原鲜之味，在涮肉的同时先把汕头地道的牛肉丸下锅，可以边涮牛肉，边等牛肉丸熟。牛肉丸分为牛肉丸、牛筋丸，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑Q弹；牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，吃时有点嚼头而且多汁。
看似乳白色的牛胸朥，不必涮可以倒入锅中慢慢煮，入锅越煮越脆，入口不油腻而有着脆爽的口感，加点汤下去，另一番风味在其中。
最爱的必是五花趾，纹路明显，肉质酥脆，又有嚼劲，味道自然更多一重。
除了吃鲜肉外，还有许多已经卤好的牛肉、牛尾等，只需要下锅中煮上一小会即可，这样的肉质更更紧实。
主食有干炒牛河，也是偏爱的，有肉有粉有菜，一人可食半盘，这样的味真的超讨喜呢。
吃牛肉火锅，以沙茶酱、普宁黄豆酱、秘制辣椒酱搭配最佳，当然依个人口味不同，选择不同的酱料
八合里的新店在SM一期的五楼，店铺的装修大同小异，入门的依然是切牛肉的明档，看的见的牛肉就是即将上桌的，吃的就是新鲜，味美。店铺依然是四人桌居多，非常适合一家人来食，当然也有设置着圆桌，相对较少。这里的牛肉分为五花趾、三花趾、匙肉、嫩肉、 吊龙 、肥胼、 胸口油、嫩肉等等，其实看着如此多名称，等上了肉后，发现只有几样依稀可辨，其他的看起来大多相同，真心分不出来。烫牛肉火锅，以清淡为好，可食之原鲜之味，在涮肉的同时先把汕头地道的牛肉丸下锅，可以边涮牛肉，边等牛肉丸熟。牛肉丸分为牛肉丸、牛筋丸，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑Q弹；牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，吃时有点嚼头而且多汁。看似乳白色的牛胸朥，不必涮可以倒入锅中慢慢煮，入锅越煮越脆，入口不油腻而有着脆爽的口感，加点汤下去，另一番风味在其中。最爱的必是五花趾，纹路明显，肉质酥脆，又有嚼劲，味道自然更多一重。除了吃鲜肉外，还有许多已经卤好的牛肉、牛尾等，只需要下锅中煮上一小会即可，这样的肉质更更紧实。主食有干炒牛河，也是偏爱的，有肉有粉有菜，一人可食半盘，这样的味真的超讨喜呢。吃牛肉火锅，以沙茶酱、普宁黄豆酱、秘制辣椒酱搭配最佳，当然依个人口味不同，选择不同的酱料
