奥利奥夹心蛋糕

[font=宋体, &quot]“一转眼小儿都百天了～真是时间都去哪儿啦！为娘第一次动手做蛋糕，抹面有点粗糙，裱花有点不规则，但是自己用料讲究，夹心充足，奶油味道很浓郁，虽说我小儿吃不了，那就由妈妈和爸爸代劳吧！[font=宋体, &quot]”

• 六寸裸蛋糕1个
• 淡奶油300g
• 白糖30g
• 奥利奥饼干碎200g
• 草莓6个
• 巧克力1块

• 原味口味
• 技巧工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

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  1
  裸蛋糕用据刀切开，分三片
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  2
  淡奶油放入无油无水的盆中，加入一半的白糖打发（淡奶油一定要在冷藏里冷藏数小时，最后提前隔夜冷藏）
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  3
  打发到5成时，加入奥利奥碎继续打发
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  4
  打发到硬性即可，随时观察不要打过
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  5
  先取一片蛋糕放在转盘上抹上奶油，撒上草莓碎
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  6
  接着做下一层即可
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  7
  放上最后一层蛋糕，把蛋糕四周和上面抹平
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  8
  用八爪的裱花嘴裱上四周的花饰，草莓切四瓣装饰在四周，巧克力隔水融化写上字母即可！