红烧猪蹄

[font=宋体, &quot]“红烧猪蹄，香嫩可口，可凉可热多种吃法，我的最爱[font=宋体, &quot]”

• 猪蹄四个
• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 料酒适量
• 桂皮适量
• 香叶适量
• 花椒适量
• 酱油适量
• 老抽适量
• 冰糖适量

• 原味口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 普通难度

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  1
  买猪蹄的时候让卖家给烧下，烧完了从中间一刀两块。注意一定要烧完了在从中间劈开哦。回家用温水泡一个小时，加少需料酒
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  2
  用小刀或者钢丝球把猪蹄清理干净，放料酒继续泡半个小时
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  3
  再次清洗干净
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  4
  将清洗好的猪蹄放到蒸锅里加水没过猪蹄，放料酒和生姜，
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  5
  水开十分钟，去掉白色泡沫
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  6
  捞出猪蹄放入高压锅，加入适量的老抽，酱油，鸡精，香叶，桂皮，盐，将选项选到蹄筋那里，结束之后打开锅盖，翻转猪蹄上下，盖上锅盖，继续选到蹄筋，在压一边。
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  7
  压力锅结束之后闷30分钟就可以出锅啦！