素四宝

[font=宋体, &quot]“以水发竹荪，木耳为主料，配上绰过水的西兰花，胡萝卜，调味翻炒勾芡而成。成品黑白分明，色彩亮丽。竹荪西兰花爽脆，木耳筋道，胡萝卜甜脆，怎一个鲜字了得😍[font=宋体, &quot]”

• 竹荪适量
• 西兰花适量
• 木耳适量
• 胡萝卜适量
• 葱适量
• 蚝油一勺
• 生抽适量
• 花生油适量
• 盐小半匙
• 姜适量
• 蒜适量

• 咸鲜口味
• 炒工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

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  1
  竹荪适量凉水泡发。
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  2
  木耳热水泡发洗净备用。
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  3
  西兰花绰水捞凉水中备用。
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  4
  胡萝卜切滚刀块绰水捞出备用。
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  5
  沸水浸泡两分钟。
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  6
  竹荪用沸水泡去涩味，去头尾切成二指宽段。
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  7
  水淀粉适量。
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  8
  葱姜蒜适量。
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  9
  花生油适量烧热。
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  10
  葱姜末炒香。
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  11
  半碗水烧开。
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  12
  一勺蚝油，适量生抽。
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  13
  小半匙盐。
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  14
  竹荪木耳胡萝卜，西兰花控水一起放入，翻炒均匀。
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  15
  勾薄芡，汤汁收浓关火盛盘。
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  16
  爱吃辣的撒上小米椒粒。成品。
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  17
  成品。