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记得过节前夕，老母亲去市场，买回来两大捆枯枝，母亲说是梅花枝，大概10天左右可以开花。那时候我还真是只当母亲被人忽悠了，相比于已经绽放的水仙，一大把的灰秃秃的树枝，怎么会开花呢？
没想到将这些树枝放入花瓶，适量的清水，就这样放置在阳台，一周后若干花苞还真是在悄然间跃上枝头，初二开始就展露出淡紫色的一片，等到初四，六七朵梅花开的正烈。
花儿就想到，为何到了暖春三月，总仿佛是一夜之间，街头的桃花、杏花、迎春花就竞相绽放，原来更加丰沛的雨水、足够的阳光和日渐温暖的天气，就可以让生机凸显得如此炽热。
于是，在随后的相当长的一段时间里，这些不被人看好的枯枝，将持续将绿意和温暖释放。相比于买回家就鲜花缀满枝头的盆花，我更喜欢这种见证植物生长和绽放的过程。每一天都看到惊喜，每一天都有更多希望。
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春节的假期，已经过去一半，一家人做的最大的努力就是一起把年货消化掉。当剩余的一小把韭黄，想要处理掉，最香的做法就是用腊肉来炒了。以往我们总习惯用鸡蛋来炒韭黄，但当家里有色泽诱人又口感独特的腊肉，那必须得是用韭黄炒腊肉来满足内心的小馋虫啊。
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一小把韭黄、几片腊肉、一小碟剁辣椒，烹制过程中都不用食用油，就用腊肉本身的醇香油脂，做出家的味道。
【韭黄炒腊肉】
需要准备：
韭黄1小把
腊肉100克
剁辣椒2大勺
料酒、白糖
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做法：
1、腊肉炒菜，不需要太薄，否则还真吃不过瘾。
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2、油锅刚刚烧热的时候，放入腊肉片，煸炒出油脂和香味。
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3、加入一大勺的料酒和2勺剁辣椒，味道就很完美。
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4、放入切段的韭黄，快火翻炒。
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5、剁辣椒和腊肉都有咸味，所以尝尝后真的不用放盐，反而加入少许糖更增鲜味。
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从准备到出锅，全程不到5分钟，节日里就是需要这样一道简单又美味的快手菜。
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【花儿】
资深美食原创撰稿人
国家一级公共营养师
多媒体平台签约作者
全球自媒体权威管理机构克劳锐签约媒体人
健身达人（2017香山50超级越野赛女子组亚军）
中央电视台、北京电视台、陕西电视台等
多档美食节目特邀嘉宾