花菇营养丰富，有防病、健身、延缓衰老等作用，口感极佳，而且它滋味鲜美，既是烹调的好材料，又是治病的妙药，深受国内外人们的欢迎。
春天忽冷忽热，体质不好的人群，稍不注意就会感冒，此时我们应该在饮食上多花心思。白萝卜既能行气助消化，又能防治感冒，搭配花菇和排骨一起炖汤，超级鲜美，楼下都能闻到阵阵鲜香，真叫人食欲大开。煲一锅营养汤，为家人的健康保驾护航！
【花菇萝卜炖排骨汤】
需要准备的食材有：排骨1根；白萝卜4个；花菇6朵
花菇温水泡发后洗净
白萝卜去皮洗净切滚刀块
排骨冷水入锅，倒入15克料酒，焯水五分钟，捞起冲洗干净浮沫
锅中放入排骨花菇，倒入清水，大火煮开后转小火慢炖一个小时
放入白萝卜继续炖半小时
撒入少许盐调味，即可出锅享用
小贴士：
1.花菇宜用温水泡发。
2.排骨焯水可以使汤清亮不混浊，鲜香无异味。
3.炖汤时应把水一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。
By 美食杰优质达人 心随彧动
