我和同事聊天，聊起了我这里的水果，水果种类不多，苹果、雪梨、橙子、香蕉价格很实惠，本地香蕉2元一斤，我跟同事说我看见便宜的又很好的，我就多买了一些，可是，买多了吧，香蕉放久了会很熟，表皮变黑。我同事说用香蕉做点好吃的，比如香蕉蛋糕、香蕉松饼呀！经同事这么一提醒，我想立刻回家动手用香蕉做香蕉松饼。
我理解的香蕉松饼就是煎饼，如果用料理机处理，那就更简单。我这次做香蕉松饼没有用电动打蛋器，用勺子拌匀，用平底锅不需要用油，一块一块煎，因为有香蕉，香蕉香甜，不需要放糖，做出来香甜可口。我用图片里熟透了的两根香蕉做了一大盘香蕉松饼，我家孩子看了抓起就吃，边吃边夸：“圆圆的，真萌，真好吃！”香蕉松饼可以用来当早餐还可以当点心，很简单很好吃的。
香蕉 2根，鸡蛋 2只，牛奶 100毫升，低筋面粉 130克
1 把香蕉和面粉放在容器里，用勺子把香蕉压成泥
