烧肉的时候加一点新鲜橙汁进去，不是鲜橙多哦，不仅能去除腥气，还能增香，口感也富有层次。
打 卤 面 更 香 的 秘
小西红柿，也就是圣女果会比大西红柿更酸甜，用开水烫掉果皮，和鸡蛋一起做个番茄炒蛋，浇在清汤面上就OK。
秘密武器就是芹菜。把香肠和芹菜一起蒸，芹菜杆上的丰富纤维会吸掉多余的油脂。香肠口感不会差，还多了分健康，借着香肠的香味和油脂蒸出来的芹菜也很美味哦~
只需要在下锅之前冷冻一下，软软的鱼肉就可以定型咯。悄悄告诉你，高级餐厅里也是这么一个做法。
你知道洋葱和咖喱是绝配，但你知道怎样让咖喱里既有洋葱来增香，又不会和洋葱一起糊成疙瘩汤吗？小秘密就是把洋葱汁挤出来滴在咖喱里，取代整块的洋葱。
烧一锅水，放入一勺白醋，在水还没开但是开始冒泡的时候，用筷子搅出一个漩涡，中心打入一个鸡蛋，关小火，让鸡蛋在漩涡中慢慢凝固即可。（看起来是不是很好玩的样子）
锅中放入细碎的红茶，倒入开水没过红茶后再一次充分煮开，然后倒入牛奶，再煮开就是浓郁的奶茶。纯天然无添加，妈妈再也不用担心你在外面喝塑料啦~
芹 菜 的 绝 妙 搭 配
全世界都知道高纤维的芹菜能促进肠道蠕动，排毒美容还减肥。关键干吃芹菜的味道确实不好呀。秘诀就是榨汁的时候，加葡萄！没错，芹菜和葡萄榨汁是绝配！超好喝！
有时候赶时间，来不及做饭，又想吃好一点？蒸米饭的时候，上面放两根切碎的腊肠，这段时间里动动手随便炒个青菜吧（最好用蚝油哦）。饭好了打开锅盖把菜连菜带汤倒下去，拌一拌就是颜色好看香喷喷的香肠菜饭了。
五花肉肥瘦分开切丁，先煸炒肥肉，出油后再与瘦肉一起煸炒，这样出锅的炸酱里，肥肉不腻，瘦肉不柴，拌面简直人间美味！
