蔬菜中所含有大量的营养元素，这些营养元素是肉食中没有的，甚至可以说没有可比性。而蔬菜的做法有很多种，其中最受欢迎的就是炒青菜，至于炒青菜的方法非常简单，可是就是有很多人就连怎么简单的炒青菜都炒的非常难吃。
如果想要炒出好吃的青菜，根本就是不一件很难的事情，大家只要注意一些细节上的问题，那么最后炒出的青菜绝对好吃，比如有很多人在炒青菜时，基本上都是把青菜洗干净后直接放进油锅中炒，而这种做法是不正确的，今天小编就和大家聊聊，在炒青菜时，万万别直接下油锅，多加“1步”，又嫩又香。
那么今天小编就把炒青菜的详细步骤分享给大家。首先就要准备好炒青菜所需要的食材：青菜、食用油、食盐、味精、蒜等等。制作步骤：1. 首先将准备好的青菜清洗干净，然后在放进清水中浸泡一段时间。2. 等浸泡的时间到了之后，在把青菜捞出沥干水分切好备用。
3. 然后再往锅中倒入适量的食用油，等油温热了之后，在把青菜放进油锅中进行翻炒。4. 就在这时，在把切好的蒜放进青菜中进行翻炒。5. 翻炒一会后，在加入适量的食盐和味精。（根据个人口味加入）6. 翻炒后把青菜装盘即可。
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