有朋友最近和苏苏聊天,说发现广东人真的对鸡肉爱得深沉!
这必须的呀,不然广东怎么会流传“无鸡不成宴”这个说法呢~
![盐焗鸡最简单的做法,隔着屏幕就流口水了!](https://px.lanyin.net/image/http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190429/9cb989f96c3d403e8346401e0a7a3e22.jpeg?imgsec=xqqwGfO-WKovMASphKLmYg&imgexp=1719828000)
为了向她展示广东人做鸡(肉)的技术,苏苏决定亲自露一手。
太复杂的做法就不考虑啦,直接来个用电饭煲就能搞定的盐焗鸡,毕竟苏苏也想偷懒嘛~哈哈~
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新鲜做好的盐焗鸡,色泽微黄,皮爽肉滑,吃起来口感特别好,撕起来手感也很棒。
由于全程不加一滴水,鸡肉的鲜美都被牢牢锁在里面。
一口下去,浓香四溢的鸡汁伴随着腌料的咸香,一下子就在嘴里化开,非常过瘾,和外面卖的完全不是一个档次!
好吃又省事,一起学起来吧~
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盐焗鸡
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>>>制 作 时 间<<<
60min
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>>>烹 饪 器 材<<<
电饭煲
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>>>烹 饪 食 材<<<
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三黄鸡 1只 / 盐焗鸡粉 适量
葱 适量 / 姜 适量 / 油 适量
盐 少许 / 白酒 适量
>>>制 作 过 程<<<
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1、将鸡的外表和内腹洗净,沥干水分;姜切片,葱一半打结,一半切段。分别用白酒、盐、盐焗鸡粉涂抹鸡身,将葱结和姜片放入鸡腹内,腌制一小时。
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2、鸡身刷上点油,电饭煲内胆刷油,姜片葱段铺底,将鸡放入电饭煲中,加盖按下煮饭键,焗30-40分钟
(鸡本身有水份,不用额外加水)
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3、开盖检查,如果水分收干、鸡皮出油、用筷子能轻易穿透鸡腿肉即可出锅
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4、完成后取出放凉,撕成适当大小,点缀两片香菜,电饭煲盐焗鸡就完成了!
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今天做的盐焗鸡,只要把鸡腌制好了,直接塞电饭锅里,按下煮饭键。等到时间一到,就可以吃到香甜嫩滑的鸡肉啦~
这么简单的硬菜,还不快学了露一手!
Tips
1.没有三黄鸡也可以用普通鸡代替。
2.焗的过程中可以给鸡翻个面,口感和颜色会均匀一点