[吃喝玩乐] 外国学者研究表示：快餐会使大脑早衰

近日，澳大利亚的一些研究学者发表了一项调查结果，称经常吃快餐可能会导致大脑早衰。吃快餐已经成为都是人们的一种习惯，因为快餐方便可以而且快餐油脂高，人们喜欢吃。可是人们却不知道吃快餐其实是不利于身体健康的。

快餐大都是油脂很高的食物，无论是扎薯条还是汉堡包或者是普通的快餐，大都是会放入很多的油脂，油多不坏菜，就是为了做出来的菜肴更香，吸引人们来吃，但是油脂过多很容易造成肥胖，而肥胖就很容患上其他的慢性病。

有一些油炸类的快餐食品在烹饪的过程中会产生一种有毒的物质，这种物质可能会诱发癌症，比如炸薯条之类，实验结果发现这类食物里面含有一种叫做丙烯酰胺，因为这种物质有毒，因此，严格规定要控制在一定的比例。

一些孩子喜欢吃快餐，尤其是洋快餐，这些洋快餐会破坏孩子正常的饮食规律，因为洋快餐热量高不仅可能会导致肥胖，而且因为洋快餐多是油炸类的食品，营养价值很低，长期吃会导致营养不良，对于孩子的生长是不利的。

因为快餐当中缺少蛋白质和维生素，因此，经常吃快餐会导致蛋白质和维生素摄入不足，容易导致免疫力降低，而免疫力降低很容感染一些疾病。