[吃喝玩乐] 6道夏天家常菜，低脂美味还下饭，简单快手，老公孩子都爱吃

夏天食欲不好，6道家常菜，做法简单，低脂甩赘肉一、【网红卜卜贝】
卜卜贝的贝，一般是白贝，当然也可以用别的贝类。吃完卜卜贝，剩下的汤底很鲜，可以继续涮火锅。
【做法】：
1.锅里加油，小火炒香一半蒜蓉，一半是生的，这样叫金银蒜。出锅加一小勺白糖，适量辣椒拌匀。
2.洗干净的白贝放入多功能平底锅里，我买了3斤，刚好排满一锅。
3.加入蒜蓉、2碗高汤，没有就用水。煮2分钟左右就可以开始吃啦，不需要等全部煮开壳，边煮边吃就可以哦~
二、嫩滑，鲜甜【上汤紫苋菜】
【材料】：
紫苋菜400克，蒜头三四瓣，咸蛋一个，汤2碗，盐适量，油适量
【做法】：
1.紫苋菜摘去老枝，蒜头切碎，咸蛋切小块。锅开火，倒油，放入蒜蓉小火炒出蒜香味。
2.倒入提前煮好的骨汤两碗，放入咸蛋。
3.煮开，没有汤就加开水。
4.放入紫苋菜，大火把苋菜煮熟。
5.最后加一点点盐调味，有了咸蛋，盐要少加，如果是用开水的，可以加一丁点鸡精，味道更鲜美，不喜欢鸡精的就不加。
三、【蒜蓉炒番薯叶】
【材料】：
番薯叶一斤，蒜头半个，猪油适量，盐适量，鸡精（不喜勿加）
【做法】：
1.炒锅烧热，放入猪油，把蒜头炒出蒜香味。
2.开大火，放入摘洗好的番薯叶。
3.炒至番薯叶熟透，加少许盐、鸡精（不喜勿加）翻炒均匀即可。
四、脆甜可口【蒜蓉虾米炒丝瓜】
【材料】：
丝瓜1-2根，虾米一把，蒜头半个，油适量，盐适量，鸡精适量
【做法】：
1.丝瓜刨去硬皮，切成滚刀块；虾米洗干净，蒜头切碎。
2.锅烧热，倒入油，放入虾米先炒一会，再放入蒜蓉炒出香味。
3.倒入丝瓜翻炒，先炒一会，可以放一点点水，水不要多，因为一会丝瓜还会出水。
4.炒至丝瓜变得有点透明，加入盐、鸡精调味，炒均匀即可。
五、【少油炒茄子】
【材料】：
黑茄子2根，蚝油一勺，生抽酱油两勺，鸡精适量，蒜头半个，盐适量，水适量
【做法】：
1.茄子皮搓洗干净，切成长条。锅里煮水，放入茄子，煮至茄子变软。
2.捞出煮好的茄子，放到不烫手的时候，把它们吸满的水分挤掉。
3.锅烧热，倒入油，放入茄子。
4.炒至茄子表面有点焦黄，类似油炸过的颜色，放入蒜蓉继续炒出香味。
5.加入蚝油、酱油，翻炒均匀，炒过的蚝油和酱油会更香。
六、【沙茶酱金不换炒蛤蜊】
【做法】：
1.新鲜的蛤蜊洗干净。
2.炒锅烧热，倒入油，放入蒜蓉先炒一会，再放入沙茶酱。
3.把沙茶酱炒散之后，放入金不换（九层塔），炒至可以闻到九层塔的香味。
4.放入蛤蜊，大火翻炒至开口即可。