[吃喝玩乐] 藏餐有什么特色，我印象里，一是奶，一是肉，来到藏区总要尝尝

这次去青海自驾游，当走到久治的街道时，感觉道路两旁的的商业门脸，整齐划一，家家除了招牌不同，哪里都相似。几幢政府机关办公楼、县政府的建筑算是高楼大厦，四周基本上都是二三层楼高。当然这些建筑都带有浓重的藏区特色。
就说我们来吃晚饭的地方，外墙以白色为主，窗户是酱红色，门脸用黄色的灯装饰起来，艳丽、质朴而又有艺术效果。虽说门脸不大，但走进去大厅里面的布置，很精致很讲究，有鲜明的藏区元素。
干净整洁，布局合理，让人眼前一亮。这里有卧榻有散台有沙发有卡座有包间，有藏文化的装饰。这里有当地的藏民，有旅游者还有喇嘛。就餐环境不错，服务员也很友善热情。餐吧的菜单设计也很简洁有特点，让我们一起感受藏区风情，享受美味藏餐!


我们一行十四人，分别走进了包间，靠窗一大排蓝色皮革沙发，对着大门呈U弄摆放，配上低矮的长型餐桌，人挨人坐下后，感觉空间有些窄小，靠门的几个人坐在了小圆凳上。大家点好菜，聊天看手机静等上菜。最先上来的是一大暖水瓶的奶茶，倒到碗里上面漂着褐色的小棒，品尝一口是淡淡的咸味，细品还有一点点中药味道，比在内蒙喝的奶茶清淡了不少。这也许就是藏区奶茶与内蒙奶茶的区别吧。

服务员端上来一盘肉，大家一看盘中有肥肥的肉，都猜不出上的是什么肉，原来这是羊排。用刀切成小片方便大家食用，蘸上佐料尝一口就喜欢上了，味正清香越嚼越好吃。但有人不喜欢羊肉的膻味，感觉味重了点。喜欢的人当然爱吃喽。


这一锅菜名字叫吾勒木肉，是店家的知名菜之一，也是点评上最受欢迎的推荐菜。上面铺了一层薄薄的面片，下面有青椒、红椒、辣椒、牦牛肉、还有土豆，最入味口感极佳当数这土豆，自己只吃到一片土豆，这菜就被抢光了，还好后来我们又重新要了一锅。细细品尝了一番。牛肉有韧性，牙口不好的就要费点力气，有时还会塞牙。

牦牛肉卷饼也是最受大家喜欢的，外皮焦黄酥脆，内馅肉料足，咸淡适口，非常解馋。这个饼我们后来又要了一份。


有特色的是人工自制的酸奶，而且是牦牛酸奶。酸度浓，有同伴说特像老北京罐装酸奶，有奶皮，不腻，上面是白砂糖，口感稍凉爽口，奶香四溢。

吃藏餐少不了吃糌粑，有的人是第一次品尝，会吃的人开始用三个手指伸进碗里，捏成小球，放在嘴里。有人说这就像咱们小时候吃的油炒面呀。呵呵!碗的最底层放的是酥油，中间一层是炒青稞面，最上面是白砂糖，用手指把三层的东西混合在一起，捏成小球送到口中。
我第一次吃糌粑，是在2002年2月迪庆藏民家品尝的，挺喜欢。


这是一碗用奶煮的粥，名字叫牛奶稀饭，价格18元，奶味十足。



在这里吃饭不能着急，特别是在饭点的时候，上菜比较慢，是因为这里的菜都是现做的，时间稍长一点，也可以理解的。这里的菜品味道正宗，有特色，性价比高，这顿晚餐人均52元，所以我觉得值得推荐。声明我只是记录旅游就餐的真实感觉，没有其他义务。