[吃喝玩乐] 秋分之后多吃这甜品，晶莹剔透，甜而不腻，润燥补水，睡眠好！

秋分之后多吃这甜品，晶莹剔透，甜而不腻，润燥补水，睡眠好！老少爱吃，食材常见，做法简单。这甜品叫芋圆，我家最喜欢吃了，隔三差五就做一次，每次煮2锅还不够！芋圆是广式甜品的代表之一，成为每个甜品店的招聘，而是深受欢迎。

秋天干燥，多喝汤汤水水，补充水分，预防皮肤干痒。补水不仅有水果、喝汤，在广东还有一种叫甜品，也是非常补水，尤其女生特别喜欢吃。宁可不吃饭也要吃甜品，吃甜食让人有幸福感。芋圆晶莹剔透，软糯香滑，食材少，做法简单。今天给大家分享芋圆的做法，不加糖，用炼奶替代糖，奶香浓香，口感醇厚，芋圆更加香滑味美。

【椰香芋圆】食材：木薯粉150克、紫薯100克、红薯100克、香芋100克、黑白炼乳、椰浆、沸水60克。其中炼乳是加糖的，所以芋圆不需要添加任何糖，这个甜品也会很好吃。

紫薯、红薯、芋头分别去皮洗净，切片。各取100克，分别装在3个碗里。水煮沸之后，隔水放入蒸锅，蒸15分钟。蒸熟的时间根据火的大小来确定。

蒸熟的紫薯、红薯、芋头，分别用勺子压碎，因为颜色不同，每次用完都清洗勺子或换一个勺子，避免混合颜色。

150克木薯粉，平均各50克分别在三个碗里，每个碗里加20克的沸水，拌均至透明状，接着分别加入压碎的紫薯泥、红薯泥、芋头泥。

拌均之后，分别揉搓成光滑的紫薯团、红薯团、芋头团。这些面条不沾手，碗也是光滑的。

分别各取一小团，揉搓成长条，切成2厘米左右长度。

切好的芋圆，裹一层粉防黏，多余的粉用手轻轻抛开，分别装在不同的盘子里，芋圆就做好。

清水煮沸，放入做好芋圆，中火煮3分钟左右，芋圆浮在水面上。捞出即可。紫薯芋圆容易氧化，煮的水会变紫薯，所以可以单独煮紫薯芋圆。红薯、芋头这二种口味可以一起煮。

煮好的芋圆，混合在一起，倒入椰浆，黑白加糖炼乳，拌均即可吃。软糯香滑，甜而不腻， Q弹劲道，太好吃了。

【sourcehe温馨小贴士】1.芋圆是用木薯粉做的，这种甜品适合热吃，冷吃尤其是放冰箱芋圆会变硬，口感差，建议煮好就吃，不要久放。2.木薯要用煮沸的水，冷水不能拌均。3.紫薯容易被氧化，可以单独煮紫薯芋圆。4.用黑白加糖炼乳替代糖，更加醇香，奶味十足，营养又美味。

芋圆，你学会做了吗？如果你也喜欢吃甜品，一定要试试芋圆。在家做，实惠又美味。秋天到了，多吃这甜品，润燥补水，身体好。期待你留言，分享你喜欢吃甜品。