[吃喝玩乐] 热汤面下肚，暖过穿秋裤

电影《大内密探零零发中》刘嘉玲那一句 “你饿不饿？我煮碗面给你吃”，我记的很深。对于像我这样一个不吃米饭的吃货来讲，没有什么比一碗热腾腾的面条更能暖心暖胃了，饿的时候、孤单的时候、半夜失眠的时候、生病没胃口的时候，一碗面条总能轻而易举地温暖一颗需要安慰的心～

但到了年末大家应该都有共同的感触，年末的工作明显要多些，一大早就起来煮饭，有些困难，所以我今天特地选了 5款快手面，无论是厨房老手还是新手小白，不想煮饭的时候都可以用这几碗面搞定！

有了这几碗面， 10分钟就能搞定一餐，无论是一人食，还是全家一起吃都棒极了！
酸辣汤面
Bytgcyy
挂面 | 50g
胡椒粉 | 半勺
盐 ｜ 适量
芝麻油 ｜ 少许
木耳 ｜ 适量
煮蛋 ｜ 1个
醋 ｜ 1勺
葱 ｜ 1段
红椒 ｜ 1根
香肠 ｜ 1根
1.炒锅倒油，油热后放入葱。

2.放入香肠。

3.炸出葱香味后加适量水。

4.水沸后下入面，用筷子稍加搅拌。

5.放入木耳，大火煮开，随着水开点入少许冷水，煮至面条无白芯。

6.碗里放入醋、生抽、盐、胡椒粉、红椒、葱末、芝麻油，拌匀。

7.将碗汁倒入锅中，搅拌均匀即可关火。

8.盛入碗中。

葱油面
By 康妮陈
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· 主料 ·
挂面〡250g
· 辅料 ·
香葱 ｜ 100g
油 ｜ 100ml
生抽 ｜ 30ml
老抽 ｜ 15ml
沙糖 ｜ 20g
1.香葱去掉葱白，留下青绿色的部分，把葱切段

2.把生抽、老抽和砂糖拌匀待用

3.炒锅放油用小火炸葱段

4.把葱段炸至黑黄色时关火

5.待油温冷却，加入准备好的调料，再用小火，煮1分钟就熬煮好葱油调料。

6.烧开水后下面条

7.煮熟面条后捞起面条，沥水

8.用葱油拌匀面条即可

快手炒面
By 木华柚柚妈
干面条〡150g
火腿〡1根
鸡蛋 ｜ 2个
青菜 ｜ 3片
蒜 ｜ 1瓣
盐 ｜ 少许
鸡精 ｜ 少许
生抽 ｜ 2勺
· 做法 ·
1.大火，锅里烧水，水开后放入面条，煮熟。

2.面条煮好后冲冷水。

3.中火，另起油锅，把鸡蛋打入锅中。

4.鸡蛋煎好之后，把蒜蓉和火腿肠炒香。

5.倒入熟面条，加入生抽，盐，鸡精。

6.把面条炒均匀，放入青菜炒熟。

7.全部翻炒均匀。炒面就做好了。

西红柿打卤面
By 爱糖果
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· 主料 ·
西红柿〡2个
· 辅料 ·
鸡蛋〡1只
生姜 | 3g
盐 ｜适量
高汤 ｜ 适量
香菜 ｜ 少许
糖 ｜ 2g
· 做法 ·
1.西红柿去皮。想要西红柿打卤面的口感好，最重要的是一定要将西红柿去皮

2.将去皮的西红柿切成小丁，更容易煮烂。

3.鸡蛋打散加入少许清水，这样炒出来的鸡蛋滑嫩，口感好，也易吸收。

4.将鸡蛋倒入锅中，滑散。

5.锅里放入生姜沫炒香，再将西红柿丁投入一起翻炒。西红柿为寒性蔬菜，加入生姜，不仅可以综合西红柿的寒性，还能使汤汁更加鲜美。

6.炒好的鸡蛋加入西红柿里，倒入高汤或者水，炖煮上10分钟，加入盐，糖，西红柿卤就做好了。白水煮些面，浇上卤汁就可以吃啦～

蒜苗酸汤面
By 念念的小灶
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· 主料 ·
面条〡适量
· 辅料 ·
生抽〡2勺
香醋 ｜ 3勺
胡椒粉 ｜ 4g
香油 ｜ 适量
· 做法 ·
1.蒜苗洗净切成末备用。锅中放水烧开。

2.把生抽、香醋、胡椒粉、蒜苗末放入碗中。

3.水烧开之后，挖三大勺浇入碗中。

4.锅中煮面条，煮熟之后捞出。

5.把面条放在汤碗中，滴入几滴香油。开吃吧！

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