[吃喝玩乐] 去到广州吃什么？在这七种美食中感受独特的慢生活

如果说北上广三座大城市谁的烟火气息更浓些，节奏更慢些，那一定是广州。广州人的“慢”是出了名的，他们的慢体现在节奏上，体现在生活上，更体现在吃食上。作为一个在广州生活了四年的吃货，就好像生活在了天堂，来到这里之后才知道，原来一天中还有很正式的一餐，叫做宵夜。突然间明白了人家大学是整容院，我的大学是养猪场的原因。

那在广州待了四年了，虽然回来后仍被嘲笑连粤语都听不懂更不会说，但小编可以拍着胸脯骄傲的说：“广州有啥好吃的，尽管问我！”因为地处东南沿海，海外贸易也是非常丰富，也就更加促进了美食界的交流融合，所以，这里吃食就更加丰富了。那什么比较好吃呢？去到广州应该吃什么呢？下面就听小编一一为你介绍。
一、【早茶】
早茶这种标志性广州美食，应该自是不需要小编多说了吧？因为实在是太好吃了，小编一定要把它放在榜首，具体的大家可以去看下之前小编写的两篇文章进行了解。


二、【烧腊】
烧腊也是一种粤式的传统名菜，属于卤制品，有烧鹅、烧鸭、肉卷、叉烧、乳猪、乳鸽等等，不过小编只吃过烧鹅、烧鸭、肉卷和叉烧，一般来讲，你要什么味道的就去银台点单之后，这边就给你开始切了，所以说这些都是提前卤制好的。厨师会给你把这些整齐地码在米饭上，再配点包菜解腻，最后浇上一小勺卤味酱汁，一份烧腊饭就做好了。

基本上做出来的烧腊皮脆、肉嫩，还带点甜甜的酱汁味道。相比较而言，肉卷吃起来更方便一些，而且里面也只有瘦肉，咬起来非常劲道；烧鹅要肥些，记得专门去烧鹅店的时候他还会把皮剔下来，蘸白糖吃，个人觉得有点腻了；烧鸭是小编觉得三种中最好吃的，瘦而不柴的肉，非常厚实，再加上又薄又脆的鸭皮，搭配米饭特别香。

三、【双皮奶】
双皮奶原来小编在家乡喝过，非常不正宗，吃起来就像是牛奶布丁一样。但其实正儿八经的双皮奶完全是用牛奶和鸡蛋多次蒸制而成的，并不像布丁那样是完整的固体，但是入口即化，还非常香浓。

不过说来遗憾，小编没在广州吃过双皮奶，只是在澳门领略过一次，一勺舀起来就感觉奶香四溢了，白白嫩嫩，香香滑滑的，其实上面铺不铺红豆都是可以的，单吃双皮奶就已经非常惊艳了。偏个题，好想拥有双皮奶般的好皮肤啊！

四、【打边炉】
四川有麻辣火锅，内蒙古有肥羊火锅，老北京有铜火锅，那广州就有打边炉。粤式的打边炉和北方不同的是，锅里的汤是高汤制成，所以也就更加浓郁了。并且汤里面已经有盐味了，也就不像北方各种蘸麻酱蘸海鲜酱了。

五、【糯米鸡】
广州的糯米鸡拿一个大大的荷叶包着，最开始吃还以为就是咸味的粽子，但小编太天真了，里面食材丰富，像是鸡肉、咸蛋黄、叉烧这些肉类自不必说，最让小编惊艳的是里面的冬菇，菌类独有的香气向整个糯米都很好的传达过去了，总之不吃不要紧，吃起来实在是有点上头，以至于小编曾经连吃一个星期。

六、【煲仔饭】
发现了吧？从薯仔、到肠仔，广东人真的很喜欢用仔这个字，基本上小小个的都会称其为“仔”，那用小砂锅来煮食的米饭，当然就叫煲仔饭了。感觉这个煲仔饭和石锅饭有异曲同工之妙，煲仔饭做法多样，口味也是非常的丰富，吃之前别忘了先浇汁，吃完了别忘了扣锅底的锅巴吃，香脆可口。

七、【云吞面】
没去广州之前小编以为广州的云吞和我们北方的馄饨差不多，后来才发现北方人的豪爽确实比不上南方的精细，曾经在北京路那边吃过一次五宝云吞，从此来一个亲戚朋友我就带一个去吃，吃过的没有一个说不好的。名为五宝，馅料里面就果真给你放了五种珍贵原料——赤贝柱、鲜虾蟹子、鲍鱼、鲜虾和蟹籽，每一只都是皮薄肉厚。除了独具特色的馅料，汤也是一等一的清爽美味，完全不添加味精，就是用鱼和虾煮出来的。

如果你不想吃纯云吞，还可以点云吞面，面和北方的面食有所不同，是为竹升面，用纯鸭蛋和面而不加水，最后用竹子压，以至于非常劲道有力，吃起来咯吱咯吱的。反正如果你去了广州，除了早茶，这个是小编强推的！一定要去吃，你不会后悔的！