说起冬瓜，是大家都很熟悉的食材，也是一种常见的平民蔬菜，才1元钱左右1斤，价格很亲民。冬瓜皮色青绿，肉质结实，很耐储存，整个冬瓜放上一周都没问题。冬瓜的做法很多，即可清炒， 也可搭配其它荤食材一起做，如冬瓜排骨汤、金钩冬瓜、冬瓜肉丸汤等，冬瓜的本身的味道很清淡，它能吸收与搭配着食材的味道，变得特别有滋味更好吃。 我就特爱吃冬瓜，隔三差五就会买上一块回家做着吃。冬瓜的热量极低，几乎是零脂肪，冬瓜中还含有丙醇二酸，能有抑制糖类转化为脂肪，因此它是天然的减肥王，尤其适合减肥的朋友，无论是吃多少的冬瓜，多不会担心长胖， 不节食不断顿，反而能让你慢慢变瘦。 经过两个月后，武汉终于迎来了复工复产，这时又要同很多朋友同事见面了，前段时间宅在家，除了看电视就是躺着或者玩手机，基本上不运动，是不是长胖了不少？那么赶紧多吃些冬瓜这些低热量的食材。晚餐用它代替晚饭，连吃了半个月，我瘦了8斤腰围小了3寸，穿啥都好吃，人也会更加自信。今天的晚饭就做一道“番茄烧冬瓜”，具体做法分享给大家。 【番茄烧冬瓜】 原料：冬瓜 1块 番茄 1个 蒜末 1小勺 生抽 1勺 油盐 适量 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，下入蒜末爆香； 3. 下入番茄片微微煸炒出汁； 4. 再加入冬瓜块进锅翻炒； 5. 烹入少许生抽翻炒均匀； 6. 加入适量的水炖煮； 7. 待到冬瓜块微微透明后加入适量的盐调味； 8. 盛入钵中，撒上小葱末。
小贴士：1. 番茄用油煸炒更利于番茄红素的吸收； 2. 冬瓜煮至透明就表示熟了，即可加盐调味。
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