[明星图集] 9种诱人小吃 传承味觉的记忆(+200)

[align=center][font=宋体][color=#ff0000][size=5][b]那些打动人心的小吃，藏在民间，传承着文化与我们味觉的记忆。56个民族，得有多少种小吃！这9种，你会吗？[/b][/size][/color][/font][/align][align=center][font=times][img]http://img.gh.trends.com.cn/upload/100809/1008091353536980.jpg[/img][/font][/align][align=center][font=times][font=宋体][size=3][b]内蒙古乌兰查布小吃[/b][/size][/font]
[color=#ff00cc][size=4]山药丸
原料：山药、莜面粉、胡萝卜、
油菜。
调料：盐、鸡蛋。
做法：
1. 山药、胡萝卜去皮擦成丝。油菜叶洗净切成细丝。
2. 莜面粉里敲进鸡蛋和匀，放入1，并放盐搅拌均匀，再用手搓成圆球状，上锅蒸熟即成。[/size][/color][/font]
[/align][font=times][align=center][img]http://img.gh.trends.com.cn/upload/100809/1008091354178570.jpg[/img][/align][align=center][font=times][font=宋体][size=3][b]台湾小吃筒仔米糕[/b][/size][/font]
[color=#ff00cc][size=4]原料：圆糯米、卤肉燥、干香菇、乳黄瓜。
调料：酱油、盐、甜辣酱、卤肉汁。
做法：
1. 糯米洗净，加水烧开，放酱油、盐煮约1 分钟，捞出糯米备用。
2. 取一圆筒状碗或杯，放入
1，再加入卤肉汁拌匀，压实。3. 蒸锅铺上一块纱布，放入2，旁边放香菇、卤肉燥，上锅蒸20 分钟取出扣入盘中，旁配食乳黄瓜片解腻。[/size][/color][/font]

[/align][align=center][img]http://img.gh.trends.com.cn/upload/100809/1008091354331320.jpg[/img][/align][align=center][font=times][font=宋体][size=3][b]福建小吃竹叶米糕
[/b][/size][/font][color=#ff00cc][size=4]原料：糯米、香菇、板栗、鱿鱼。
调料：卤肉燥、竹叶。
做法：
1. 将长糯米洗净，加水，与香菇、板栗一起上锅大火蒸约1 小时至熟。鱿鱼处理干净，开水焯熟待用。
2. 将香菇、板栗、鱿鱼剁碎，与卤肉燥、熟糯米搅拌均匀，用竹叶包好，压扁折叠成长方形，绑上粽绳。[/size][/color][/font]
[/align][font=times][align=center][img]http://img.gh.trends.com.cn/upload/100809/1008091354521730.jpg[/img][/align][align=center][font=times][size=3][b]闽南小吃花生汤[/b][/size]
[color=#ff00cc][size=4]原料：花生。
调料：白砂糖。
做法：
1. 花生洗净，清水浸泡一夜。
2. 原汁倒入高压锅，适量加水，大火上汽后转最小火压约2 个小时，开盖放糖再压1 小时即成。[/size][/color][/font]
[/align][align=center][img]http://img.gh.trends.com.cn/upload/100809/1008091355314870.jpg[/img][/align][align=center][font=times][size=3][b]老北京小吃雪菜饼子
[/b][/size][color=#ff00cc][size=4]原料：雪里蕻、玉米面、胡萝卜。
调料：葱花。
做法：
1. 雪里蕻洗净，拧干水分切碎，再放进水里浸泡半小时去掉盐分。胡萝卜去皮擦成丝。
2. 将玉米面、雪里蕻碎、胡萝卜丝、葱花倒进大碗，加油和温水，顺同一方向搅打上劲。
3. 取剂团成饼状，上电饼铛烙熟。[/size][/color][/font]

[/align][/font][font=times][align=center][img]http://img.gh.trends.com.cn/upload/100809/1008091355520620.jpg[/img][/align][align=center][font=times][size=3][b]满洲小吃土豆泥沙葱[/b][/size]
[color=#ff00cc][size=4]原料：土豆、沙葱。
调料：盐。
做法：
1. 将野沙葱洗净，放盐稍腌，再洗去盐分，切末。
2. 土豆上锅蒸熟，剥皮压成泥。
3. 上述材料混合均匀，装进小碗，压实再扣入盘中即成。[/size][/color][/font]
[/align][align=center][img]http://img.gh.trends.com.cn/upload/100809/1008091356102290.jpg[/img][/align][align=center][font=times][size=3][b]东北小吃
猴头菇鸡肉娇耳
[/b][/size][color=#ff00cc][size=4]原料：面粉、野生猴头菇、鸡肉。
调料：盐、胡椒。
做法：
1. 面粉用开水和成面团后，分剂，擀成薄厚均匀、大小一致的面皮。
2. 大兴安岭的野生猴头菇、柴鸡肉洗净剁碎，放盐、胡椒调好味。
3. 将2 包进1 里，捏成娇耳状，上锅蒸约10 分钟即熟。吃时可根据爱好蘸酸辣蘸料。[/size][/color][/font]
[/align][align=center][img]http://img.gh.trends.com.cn/upload/100809/1008091356543570.jpg[/img][/align][align=center][font=times][size=3][b]西北小吃
黄米泡泡糕
[/b][/size][color=#ff00cc][size=4]原料：大黄米、红小豆。
调料：蜂蜜、白糖。
做法：
1. 红小豆事先清水浸泡2 小时，然后煮熟、去皮，加入蜂蜜调好味。
2. 大黄米用家用多功能研磨机磨成粉状（也可直接购买小米粉），用水拌成稠糊，上锅蒸熟。
3. 将蒸熟的黄米分成100 克左右的剂子，包入1，入锅炸熟即成。吃时可以蘸白糖。[/size][/color][/font]
[/align][align=center][img]http://img.gh.trends.com.cn/upload/100809/1008091356302700.jpg[/img][/align][align=center][font=times][size=3][b]江南小吃
松仁豆腐
[/b][/size][color=#ff00cc][size=4]原料：豆腐、虾仁、鸡肉、松仁、红椒。
调料：盐、香油、鸡汤。
做法：
1. 用勺将豆腐压成泥。虾仁、鸡肉也剁成泥。红椒切碎丁。
2. 将上述材料以及松仁混合在一起，放盐、香油调好味后，团成圆球形，上锅蒸熟后浇上鸡汤。[/size][/color][/font]
[/align][/font][font=times][/font]
[font=times][/font]
[/font][font=times][/font]