十一款世界著名的香槟，十一款令爱酒人魂牵梦绕的佳酿，它们不只是酒，是一种象征，是种文化。
香槟王”唐培里侬香槟
Moet Chandon Cuvee Dom Perignon 1998
它需要耐心等待15年左右品尝最为理想。身为“香槟王”，它成熟后会有复合华贵的香气与曼妙口感。时尚教父拉格菲尔德评价说：“我不太喝酒，但我喜欢喝香槟，而且我唯一知道的香槟就是Dom Perignon。”
首席法兰西香槟特酿
Bollinger Special Cuvée Champagne
它是英国国王与王后们指定的御用香槟；它连续出现在十余部007影片中, 是詹姆斯·邦德的挚爱香槟，在最新的一部《皇家赌场》中, 它又一次闪亮登场。“特酿”是该酒庄最著名的调制香槟。酒体完美、香气馥郁。
泰亭哲伯爵白中白绝干香槟
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blanc 1995
突破原有纤柔细腻的界限，它更散发出丰满娇媚的本能。它的酒体柔滑饱满，富有弹性。
玛姆红带香槟
G.H. Mumm Cordon Rouge
它身上耀眼的红色绶带标志是拿破仑表彰卓著功勋的荣耀象征。扑鼻的杏、黄桃和香草清香格外丰润，而延绵着淡淡奶香的浓郁余味，更是沁人心脾。
阿雅拉香槟
Ayala Perle D’Ayala 1997
酒体清澈。白花花香和随后的坚果味、奶油味、烤面包味的混合香味。它酒质柔滑饱满，有着加热过的梨子、杏果的混合果味，并夹杂着淡淡的香料味。收结清爽、悠长。
Champagne Philipponnat Brut Réserve Rosée
金黄色中带有玫瑰红色与华丽的紫铜色调。气泡持久，带有山莓和野生樱桃等红浆果的香味。酒体醇和平衡，充满迷人的色彩。玫瑰红色的光泽更添其高雅精致。果香浓郁，是一款非常讨人喜欢的香槟。
巴黎之花美丽时光香槟1996年份
这是举世竞赏的顶尖佳酿之一，也是巴黎之花香槟厂所拥有的6个历史悠久的大葡萄园共同孕育的结晶，含有55%的莎当妮葡萄和45%的黑皮诺葡萄，在美国更是被誉为“香槟之花”。1902年，当时的新兴艺术家、玻璃制品大师Emile Gallé运用蔓藤银莲花图案制作出其高贵典雅的瓶身，惊世之作，臻于完美。这款香槟口感细腻典雅，芬芳清香，雅淡的白色花蕊配合新鲜的桃和梨子的香味，优雅精致，暗地浮香。
凯歌贵妇香槟1998
Veuve Clicquot La Grande Dame
它的外表以精致的不同深浅黑色的象棋盘格为主体，而凸显出礼盒上醒目的黄色凯歌香槟的标志，传达出香槟贵妇的所有的神秘之感。在礼盒内侧，黑色与黄色的方格以阶梯般整齐的斜排次序交替出现着，最终消失在礼盒底部，消失在香槟晶莹的泡沫中。而礼盒外部，深浅交织的黑色方格沉稳混合着，与内部如镜子般反射出无穷的闪耀光辉的棋盘格形成鲜明对比。礼盒表达了凯歌香槟贵妇1998年份令人惊羡与炫目的迷人个性。礼盒开启后能转化成为一个典雅的冰桶，给人带来意想不到的惊喜，体现出奢华质感。这款鲜见的珍贵设计，如今限量推出2000份限量版以供爱好者收藏。
凯歌贵妇香槟1996
Veuve Clicquot La Grande Dame
凯歌香槟厂是兰斯市内最大的香槟酒厂了，巨大的地下酒窖和颇具现代感的品酒室，用凯歌特有的黄色与橘红色装点，充满富贵气质，而他们的酒亦有优雅的贵妇气质，也难怪为顶级的名品香槟命名为“香槟贵妇”。1996年份贵妇尚处于安静而害羞的淑女阶段，优雅有节，丝毫没有夸张过分的强烈口味和庞大身躯。轻微的榛子与白巧克力的芬芳与极长的回味让这款酒轻柔地表白她自身所拥有的潜质。
Louis Roederer Cristal
Louis Roederer水晶香槟曾经是俄国沙皇的御用香槟，沙皇自认为有别于普通人，于是Louis Roederer创造了这款水晶酒瓶，瓶身周体通透，外覆金黄色塑料纸的高档香槟。如今沙皇已不复存在，而这款香槟则保留下来以餮世人。这款酒所有美妙的感受，它的果香与复杂性都羞赧地隐藏于强烈的酸度中，如同一个慢热的冰美人，前后给人的感觉或许截然相反。为此我极力反对过早地在一个奢侈Party上把她打开，应该找个安静的角落让她休息。
茹那修士香槟1988
Ruinart, Dom Ruinart Rose
如果我们知道著名“香槟之父”——佩里侬修士，我们不妨多了解当时他的同事——茹那修士。茹那香槟厂是香槟地区最老的香槟厂楼，也是最具有传统风格的香槟厂。他们的名品香槟用创始人“茹那修士”来命名。其中，充满感性与梦幻的桃红香槟，香气充沛富饶，夹杂着干水果和咖啡的迷幻组合，甚至让人想起某种勃艮地的特等酒。这是一种令人如痴如醉的酒，不需要思考就能立刻将人的魂魄置于它的迷幻氛围之中。
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