[明星图集] 美食推荐：川式口水鸡

美食推荐：川式口水鸡





口水鸡是一道凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。




菜系：中菜

菜式类别：主菜

取材：鸡| 蔬菜

烹饪方法：煮


材料及份量:
大鸡翅４个（一般用整只土鸡）
姜 葱
蒜蓉 姜
老抽少许
生抽适量
醋 白糖
辣椒油
熟芝麻
花生末
葱花
花椒油
麻油


制法:

1.锅内烧水，沸腾后放入鸡翅和姜片，葱．煮沸腾后改中火，继续煮10多分钟．关火后，在锅内再泡上5分钟。
2.取出，放入事先准备好的的冰水中浸泡5分钟．斩件即可。
3.做调料．所有调料B混合在一起，拌匀后淋在鸡上。