美味素食之宫保素鸡丁
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[align=center][attachment=6841113][/align][hr]
[backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b]材料[/b][/color][/backcolor][backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b][/b][/color][/backcolor]
[backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b]素鸡丁250公克，青椒15公克，干辣椒段20公克，花椒粒10公克，油炸花生50公克，葵花籽油1大匙，水60㏄，太白粉水适量，酱油1小匙，细砂糖1/4小匙，香油少许[/b][/color][/backcolor][backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b][/b][/color][/backcolor]
[backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b]做法[/b][/color][/backcolor][backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b][/b][/color][/backcolor]
[backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b]1.青椒洗净去籽，切小片备用。[/b][/color][/backcolor][backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b][/b][/color][/backcolor]
[backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b]2.热油锅至油温约160℃，放入素鸡丁油炸约1分钟，捞出沥油，备用。[/b][/color][/backcolor][backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b][/b][/color][/backcolor]
[backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b]3.另热一锅，倒入葵花籽油，以小火爆香花椒粒后捞出花椒，再放入干辣椒段炒香。[/b][/color][/backcolor][backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b][/b][/color][/backcolor]
[backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b]4.于作法3锅中放入作法1青椒片快速拌炒后，再放入作法2素鸡丁、水以及所有调味料拌炒均匀后，以少许太白粉水勾芡，放入油炸花生炒匀即可。[/b][/color][/backcolor][backcolor=#d7e3bc][color=#953734][b]
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