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楼主 2013-06-18

堪称一绝的凉拌菜——凉拌水面筋

天气终于放晴了，但还不是很热，去菜市场的时候看见卖水面筋了，就买了几个回来，一直很喜欢吃面筋，之前买的面筋都是炒着吃的。这次想换个方式食用，结合现在的天气越来越热了，于是就用凉拌的方式加了大量的花椒油和熟花生碎，这样一来水面筋吃起来很是下饭那，算是为即将到来的炎热夏季做准备吧。。。题外话：家里有个哥有时候是好事有时候是坏事，拿这次的事来说，我妈回济南一段时间，家里就剩我和我哥，偏偏这个人这周上晚班，日夜颠倒，早上做他的饭人不吃，不做他的饭时又说怎么没我的饭那，一星期大多都是这样的开场白，好吧，这还是小事，最倒霉的是这人的饭量也太大了些，我妈回济南的时候蒸的十几个馒头不到4天全解决完了，感觉我家蒸馒头和的面每次都要在6斤以上，在我妈回来之前一共和了9斤面，╮(╯▽╰)╭真要累趴人了，我又一次表示无语，这个时候真希望自己不会蒸馒头那。

金针菇黑木耳炒肉丝标签：常见菜式热菜

金针菇我又爱又恨，爱的是特喜欢吃，恨的是金针菇特适合凉拌和吃火锅，可惜凉拌和吃火锅我都不能吃，可恶的胃炎害苦我，少吃多少美食。上次做火锅买了太多金针菇，其实就是喜欢吃才故意多买的，虽然价格很贵18元一公斤。左看右看金针菇还是想凉拌，被老公一吼，“好了伤疤忘了痛”这样一吼我，直接打开冰箱拿出黑木耳炒着吃，我就不信炒的没凉拌好吃。事实证明炒的更美味，可恶的百度忽悠人了，要说很适合凉拌金针菇。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益帜静纸”和“增帜静纸”。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。

酸辣肥牛金针菇标签：常见菜式热菜家常菜

酸辣菜品口味烧主要工艺十分钟所需时间简单制作难度炒锅所用厨具食材明细金针菇适量肥牛片适量青尖椒适量小米椒适量姜适量蒜适量辣椒酱适量陈醋适量料酒适量鱼露适量盐适量白胡椒粉适量高汤适量

菜谱精灵：

1. 金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用2. 锅里热油，爆香切好的配料（青尖椒、小米椒、姜、蒜）；3. 加入辣椒酱，翻炒出香辣味4. 倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开5. 将锅里的配料渣取出不用；（这样就方便煮熟后，大口大口地吃肉了^^）6. 锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出；（千万别煮久了，肉就老了哈）7. 最后，将煮好的肥牛片倒在金针菇上，就完成了！

精打细算过日子---蛋黄焗南瓜

1 南瓜去皮去瓤切粗条。

2 放锅内煮熟，恰好熟但不烂，我判断的方法是用筷子正常用力夹不断，使劲夹可断。

3 捞出沥水。

4 鸭蛋黄用勺子压碎。

5 锅内放油烧热，放入鸭蛋黄搅拌至起泡。

6 放入南瓜条翻拌。

7 每根南瓜都裹上蛋黄，表面稍微发干即可出锅。

8 趁热食用或凉着吃都可。鸭蛋白炒个青椒，就是两道菜呢。

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BlueGloomy2013-06-20+17 ＤＢ: ☆时尚美食版块感谢您的支持☆

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345412592 (大尉)

4楼 2013-06-21

矮油，楼主我们都饿了！！

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冷香茗 (元老)

地板 2013-06-20

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期待

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冷箐茗 (大校)

板凳 2013-06-20

金针菇黑木耳炒肉丝
这个可以试试，蛮好

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BlueGloomy (贵宾)

沙发 2013-06-20

天热吃不下

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