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 准备食材 份量 : 3 日本豆腐 3根 鲜虾仁 100g 红椒 2只 葱 2根 姜块 2大片 蒜头 1颗 油、盐、鸡精、酱油、烧酒、白糖、生粉 适量 制作方法 准备时间：5分钟 制作时间：15分钟 总共需时：20分钟 鲜虾仁去壳挑虾肠用生粉、盐、油腌一下，红椒切小颗，姜剁蓉，蒜头切块状，葱切颗粒状，日本豆腐切成块状，备用 烧热油，炒一下虾仁，盛起备用。 日本豆腐在锅中加点盐煎至两面金黄，盛起跟虾仁放在一起备用 葱粒、姜末、蒜蓉、红椒在锅中爆香，倒入酱油、盐、鸡精、烧酒、白糖炒一下，生粉用一点水溶开，倒入锅中把佐料做成一个芡。把芡均匀铺在之前做好的豆腐上即可 |
By：細雨怡雲 |
