[星语心愿] 黄豆芽炒猪皮胶原蛋白吃出来

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清空心 (一代君主)

楼主 2014-03-01


	黄豆芽炒猪皮：猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白，其次是弹性蛋白。猪皮在烹调的过程中可转化成明胶，明胶能结合许多水增强细胞的生理代谢，能够有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态。皮肤中细胞结合水量明显减少，就会皮肤干燥、脱屑、失去弹性，轻者出现干纹，重者皱纹横生。猪皮味甘，性凉，有滋阴补虚，清热利咽，还有延缓衰老和抗癌的作用。原料：猪皮、黄豆芽调料：干红辣椒、老抽、盐做法： 1、猪皮去干净毛后煮熟，切成均匀的条状; 2、炒锅放油加热，放入猪皮丝翻炒; 3、将洗净的黄豆芽放入继续翻炒; 4、加入干辣椒、淋入少许酱油、撒入少许盐，继续翻炒均匀即可出锅。

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