[星语心愿] 初夏已至多饮汤止渴消暑加食欲

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楼主 2014-05-21

夏天炎热使人食欲消减，长此以往对身体并无好处，有些女性朋友可能暗自庆幸没胃口正好减肥，殊不知不吃东西更会影响自己的身体状况，使身体内的各种元素不平衡。那么怎么才能有效地保持健康饮食呢?常言道饭前喝汤，苗条消瘦，既能防止暴饮暴食，又能有效地摄入营养，快来看看初夏喝什么汤好吧!

专家总结出以下三种汤宜在初夏多喝：
　　1、蔬菜汤补充矿物质;2、米汤促进食欲;3、绿豆汤止渴消暑。
　　NO.1绿豆糖水
　　原料：每次可用鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。

制法：先洗净冬瓜，并去皮及瓜籽，将瓜肉切成小条状，干绿豆洗净，有条件可去除绿豆皮。然后将准备好的绿豆放入沙锅内，加清水煎煮，待豆粒将煮成豆糜状时，加进切好的冬瓜，继续煲20分钟，然后加入适量红糖调味。
　　效用：绿豆糖水是夏天最经典的消暑饮料，绿豆具有很高的药用价值，所含的蛋白质几乎是粳米的3倍，李时珍称之“济世之食谷，菜中佳品”。夏天喝绿豆汤可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、烦渴等症，干燥季节不宜常饮。鲜冬瓜味甘性淡，能清热解暑;干绿豆性味甘凉，能清凉解毒、消暑利水;红糖甘甜能解毒润澡。三种食品合用既可清热解暑、除烦止渴，又清甜可口。

NO.2丝瓜汤
　　原料：丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。
　　制法：先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。

效用：夏天容易心火重。心火是从肾上烧起来的，而丝瓜汤是泄肾的，所以，喝丝瓜汤就可以去心火。另外，丝瓜一种凉性食材，有通经络，行血脉、凉血解毒的功效。女性更应该多食丝瓜，因为丝瓜具有强大的美容护肤功能，还能防治一些妇科疾病。丝瓜的瓜肉是清肾火的。所以，阴虚火旺的人，也就是下焦有火的人，吃丝瓜是很合适的。还有大便秘结的人，吃丝瓜有利肠通便、预防痔疮的效果。

NO.3紫菜蛋花汤
　　原料：紫菜15克、冬菇50克、芦笋100克。
　　做法：将用水发过的冬菇、芦笋切丝与紫菜一同入沸水，加素油、味精、料酒调味。
　　效用：经常食用该汤，不仅营养价值高，而且有消暑热、补身体，防止动脉硬化和血压升高的作用。

NO.4苦瓜排骨汤
　　原料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克
　　做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。
　　效用：有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。

NO.5昆布海带猪脊骨汤
　　制法：昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡;猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此分量2-3人用。
　　效用：昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。昆布性寒味咸，入肺、胃经，功能清热消痰、软坚散结，降血压。