[星语心愿] 樱桃的补血功效推荐四款樱桃食谱

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楼主 2014-11-03

　【冬菇樱桃】

　　材料：水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各适量。　　1、水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎，洗净切段;　　2、炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐;　　3、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘(菇面向上)即成。
　　功效：此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

材料：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。
　　做法：樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8～10枚)。　　功效：此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。

【樱桃酱】　　材料：樱桃1000克，白砂糖、柠檬汁各适量。　　做法：　　1、选用个大、味酸甜的樱桃，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去籽;
　　2、将果肉和砂糖一起放入锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撤去浮沫涩汁，再煮;　　3、煮至粘稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。

功效：此酱具有调中益气，生津止渴的功效。适用于风湿腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，烦热等病症。　　材料：银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。　　做法：　　1、银耳用温水泡发后去掉耳根，洗净，上蒸笼蒸约10分钟;
　　2、汤锅加清水放入冰糖，微火溶化后放入樱桃脯，再用旺火烧沸，　　3、起锅倒入银耳碗内即成。