[版块公告] 风靡日本的营养师养颜菜单

天气越来越干燥，不停往脸上涂乳液，补水效果还不是很大，该怎么办？在墙外补水，墙内却在漏水又怎么能治本呢，是时候给皮肤补充一些营养素了。看看日本的营养师伊达友美推出的养颜菜单吧，这早已经在网络上红爆了，再不看就要out了。

讲到任何有关“美”的一切，就绝对要请教日本人了，他们是传说中既爱美又懂得保养的民族，任何一个小细节都不放过。这位来自日本的营养师同时也是资深美容顾问—伊达友美根据自己的经验，开发出此款“美颜菜单”，由于这套饮食方法简单易行，可长期坚持，一推出就大受日本网友好评、瞬间爆红！而且兼顾健康、美丽和美味，对爱美女性是一大福音。

伊达友美首先从蛋白质下手，而胺基酸誓静止成蛋白质的化学单位，也是人体最不能缺少的营养素。同时学术界也发现，不同种类的胺基酸，对身体健康有不容忽视的效果，包括增强运动能力、窈窕身型、养颜美容以及促进代谢循环等。此外，优质脂类还有抗衰老的作用，可有效改善皮肤营养。

因此，适度补充蛋白质、胺基酸和优质脂类，并且提高基础代谢率，再搭配必需的皮肤保养，才是有效让皮肤持久Q弹、维持健康身体的最好办法。

①蛋白类套餐

蛋白质对于人体有重要作用

1、蛋白质是组成人体的主要成分

人体的各组织、器官是由细胞组成的，而细胞的主要成分就是蛋白质，因此蛋白质是生命的基础。

2、修补身体组织

人体各部分的组织，不断地在进行新陈代谢，需要蛋白质来修补。

3、增强抵抗力

身体内一些具有特殊功能的物质如各种酶、激素及抵抗疾病的免疫物质，主要是由蛋白质组成。因此缺少蛋白质时，机体的功能衰退，抵抗力降低。

总的来说，蛋白质能够促进生长发育，构成生长与修补身体组织、维持血管内的正常流通，并补充代谢的消耗，同时还供给身体以能量。当缺乏蛋白质时，不要说皮肤，就连整个体质也要减弱。

蛋白质是皮肤必不可少的营养成分

皮肤的营养成分是以蛋白质为中心的，对肌肤而言，蛋白质誓静止成表皮、真皮，并且是保持皮肤具有弹性的胶原纤维的主要成分。缺少蛋白质，皮肤的弹性降低、功能减退，更易出现皮肤松弛和各种细纹问题。

高蛋白食物有：牲畜的奶，牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等；蛋类，鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，黄豆、大青豆和黑豆等，其中黄豆的营养价值最高。

当季高蛋白食材推荐：羊肉

羊肉肉质细嫩易消化，高蛋白、低脂肪、磷脂多，脂肪含量相对较少，对皮肤好，也是秋冬防寒温补的首选。

日本超火爆蛋白质食谱 吃出紧致肌肤

推荐食谱：豆乳土豆浓汤

材料1人份：洋葱1个、土豆两个、颗粒状清汤料1/2小勺、无调整豆乳100cc、水200cc、盐、胡椒、橄榄油、荷兰芹适量。

制作方法

(1)将土豆和洋葱切成薄片，在锅中放入橄榄油，以小火充分翻炒，注意不要炒煳。蔬菜炒熟后加入水和清汤料煮约10分钟。

(2)关火后加入豆乳，再将蔬菜放入搅拌机中搅碎。

(3)将蔬菜再倒回锅中，煮开后，加入盐、胡椒调味，盛入盘中再点缀一些西芹。

②氨基酸套餐

氨基酸在人体内起着很重要的作用

氨基酸誓静止成生物体蛋白质并同生命活动有关的最基本的物质，是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位，与生物的生命活动有着密切的关系。它在抗体内具有特殊的生理功能，是生物体内不可缺少的营养成分之一。

氨基酸的美容功效

皮肤的上皮细胞再生和角质化脱落过程是皮肤更新的过程，此过程中会损失大量的氨基酸，需要从食物中补充才能满足皮肤更替的正常需求。

补充氨基酸可活化细胞，改善新陈代谢及血液循环，使肌肤回复活力，告别暗哑，其高效补湿机能，能因应季节加强补充肌肤水分，保持水盈润泽。它比一般透明质酸具更佳透明效果，即可抚平干纹，也可强化肌肤抵御机能保护肌肤，避免受外界环境变化影响而造成的伤害以及预防和改善皮肤干燥。

富含氨基酸的食物有：含量比较丰富的食物有鱼类，像墨鱼、章鱼、鳝鱼、泥鳅、海参、墨鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、等。另外，像豆类、豆类食品，花生、杏仁或香蕉含的氨基酸就比较多。

当季氨基酸食材推荐：海带

海带所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除，有促进有害物质排泄的作用。多吃可以让肌肤嫩白哦。

日本超火爆氨基酸养颜食谱 吃完皮肤弹弹的

推荐食谱1：冬瓜和小豆的西红柿汤

材料1人份：冬瓜1/10个、水300cc、颗粒状清汤料1/2小勺、水煮小豆两大勺、西红柿罐头80cc、盐、胡椒适量。

制作方法

(1)将冬瓜去皮，切成丁。在锅中放入水、清汤料、冬瓜，煮10分钟。

(2)冬瓜煮熟后再放入捣烂的西红柿和水煮小豆，煮到开一次锅。

(3)用盐和胡椒调味后即成。

注：冬瓜红豆汤功效一级棒：冬瓜红豆汤可去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。其实紧致肌肤是可以吃出来的，美味的冬瓜食谱更令人垂涎三尺，既能享受美味又可美肤，是超棒的养颜食谱。

推荐食谱3：卷心菜与核桃仁色拉

材料1人份：卷心菜1棵、核桃5颗、橄榄油两大勺，盐、黑胡椒适量，白葡萄酒醋两小勺，芥末1小勺。

制作方法

(1)将卷心菜连心一起切成稍粗的丝、核桃适当捣碎。

(2)将其他材料搅拌在一起做成色拉汁，淋在【步骤(1)卷心菜丝与核桃仁】上。

③优质脂类套餐

优质脂类对人体的作用

1、供给热量

脂类在体内氧化代谢提供一部分人体所需热量。此外，脂类是人体内最主要的能量储备形式。

2、参与组织构成

脂类中的不饱和脂肪酸及类脂类等均参与身体结构的组成。

3、促进脂溶性维生素的吸收 有利于获得充足脂溶性维生素

胆固醇参与构成多种重要的生理活性物质，如维生素D、性激素、肾上腺素、胆汁酸等。

优质脂类的护肤美容功效

脂类物质对皮肤的保健作用，主要在保护屏障，粘合和防衰老等方面。优质脂类中的不饱和脂肪酸有抗衰老作用。磷脂可以通过促进汗腺分泌，促进皮肤组织生长和皮肤细胞的再生，维持水分角质层水分含量来保证皮肤细胞的通透功能。卵磷脂乳化，降低表面张力的性能，可有效改善皮肤营养，减少脂褐素的形成，从而保持皮肤细嫩，减少皱纹。

富含优质脂类的食物：鱼类、谷物、牛肉、羊肉、奶制品和大豆油中都含有优质脂类。

当季优质油脂食材推荐：三文鱼

秋冬之际最肥美的三文鱼是脂肪型鱼类，其中含有大量有益心血管健康的OMEGA-3脂肪酸，有很强的抗氧化作用，

日本超火爆优质脂类养颜食谱 吃完皮肤水嫩水嫩的

推荐食谱1：红薯杂烩汤

材料1人份：猪腿切片肉20克、红薯1/5根、胡萝卜1/10根、洋葱1/5个、水200cc、味噌1大勺、海带粉末1/2小勺、擦碎的生姜1/2小勺、木绵豆腐1/5块、长葱、菜籽油适量。

制作方法

(1)将猪肉、红薯、胡萝卜、洋葱切成方便食用的大小。将菜籽油倒入锅中，待油热后炒猪肉，肉色发生变化后陆续放入红薯、胡萝卜、洋葱， 快速炒一下。

(2)加水煮开。蔬菜煮熟后，先关一下火，加入味噌、海带粉末、擦碎的生姜进行调味。

(3)将木绵豆腐用手捏碎放入锅中，煮开后盛入盘中，点缀一些白葱丝。

推荐食谱2：味噌豆乳酸奶泡菜

材料1人份：黄瓜1/2根、红辣椒1/3个、芹菜1棵、白萝卜1/5根、味噌50克、豆乳酸奶150cc、盐1大勺。

制作方法

(1)将黄瓜、红辣椒、芹菜、白萝卜统一切成相同大小的丁。

(2)将1放入调理盆，撒盐后搅拌两分钟。将味噌和豆乳酸奶搅拌在一起，倒入1的蔬菜中泡约1个小时。

(3)泡1小时后不用过水冲即可直接食用。

推荐食谱3：金木仓鱼盖饭

材料1人份：金木仓鱼瘦肉(生鱼片用、切片)100克、材料A(酱油1大勺、料酒1/2大勺、炒白芝麻1小勺)，白萝卜2。5cm、鳄梨1/4个、柠檬汁少许、烤海苔1枚、擦碎的生姜、芥末酱适量、热米饭1碗。

制作方法

(1)切好金木仓鱼，将A放入调理盆中，加入金木仓鱼后放置10～20分钟，做好预先调味。

(2)将白萝卜切丝，过水后去掉多余水分。鳄梨切成1cm厚的半月形，浇上柠檬汁。

(3)盛好饭，用手扯碎海苔撒在饭上，再放上白萝卜、金木仓鱼、鳄梨，最后加上生姜和芥末。