[版块公告] 霸道滋味

“北书院街”是在红星路立交桥下，侧面的一条小街旁边有条小巷子就叫北书院街，小巷子里人山人海，路边上坐满了人。从马镇街走过来用不了多久，老板是个中年妇女，人称“三嫂子”满脸堆笑，背个挎包收钱，并挨桌发烟。对于美食，我一直都是用最谦卑的心去崇拜的，而且非常相信，美食也是“大隐隐于市”。在成都更是这样，越是藏在巷子里面的，那些看着破破烂烂的店面，越是排满了好吃嘴们，三哥田螺，一直被称为“苍蝇馆子”中的银杏，银杏是成都最为出名的高档饭店，不难看出，对于这家美食，当地人给予多高的赞赏。

三哥田螺馆中有很多卤菜与凉菜，专门针对前来吃夜宵喝啤酒的爷们们，大口吃肉大口喝酒，夜色降临之后，品尝着城市的滋味，三哥的菜品大多都是麻辣口感，食材最为新鲜，就连配料来说，大多都是选择当季最新鲜的用料，特别是对于大菜来说，用新鲜的花椒点缀味道，有种辣而不燥，麻而鲜香的口感，菜品非常丰富，我突然想起之前同事说过，带一个不爱吃辣椒的外地人来品尝这些美食，每个人看着装修都会望而却步，但是一旦感受到当中滋味，就会无法自拔的沉沦下去。

作为三哥的招牌菜：火爆极品黄喉，断然是不能错过的，新鲜的猪黄喉，非常香脆，咬在嘴里略有韧性，香菇和黄喉的搭配非常妙，爽滑入味。黄喉脆嫩的滋味，能有种让你将舌头一起吞了的冲动，但是太辣了，吃得我快喷火了，泡脚味道菜品更值得一提，三哥家的泡椒可都是自己家做的哟，味道巴适，点了份鱼香虾仁，芡汁浓郁，虾仁滑嫩，新鲜的大葱段，配上火辣辣的辣椒，酸爽口感十足，品尝之后在同之前其他的味道想对比，真是个有千秋，明婷饭店侧重于家常菜制作，三哥田螺则是口感麻辣，霸道感跟重庆火锅有得一拼。