品尝旅顺海鲜
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作为沿海城市，海鲜是大连的一大特色。如果没有吃过海鲜就不算到过大连，如果在大连要吃海鲜，就一定要到旅顺盐场海鲜一条街。我喜欢吃海鲜，所以这次到旅顺一定要大饱口福。盐场海鲜市场的海鲜不全是当地的，大部分黑鱼、黄鱼小嘴鱼、海鲶鱼是当地的，其他鸦片鱼不全是当地的。鲍鱼、扇贝、海胆、海参以当地养殖为主，当地蟹子很少，以花盖蟹、赤甲红、梭子蟹为主，太子蟹、毛蟹、蜘蛛蟹都是外地的。
[attachment=8847162]
海鲜市场对面有家饭店叫： 忠华海鲜酒楼，他家的菜做的非常棒，是一家老店专干海鲜加工，厨师相当专业，老板很年轻也很好客，对于初来乍到想吃海鲜的旅客，找他帮忙上海鲜市场挑海鲜也非常愿意，价格也算合理，绝对的价美物廉，相当的过瘾！
[attachment=8847163]
到旅顺盐场吃海鲜，除了吃之外，最大的乐趣就在于挑选海鲜，感受地道海鲜市场的氛围。沿着海边的大大小小渔船，海滩上密布的各色海鲜铺子，大声的吆喝与讲价，不需要复杂的加工和 精心的配料，一口大锅，倒入一盆张牙舞爪的螃蟹，洒上粗糙的盐粒，盖上盖子，不一会螃蟹的挣扎声渐渐消失，一群朋友坐着马扎围在小桌子旁，看着煮蟹子的老爷爷笑眯眯的捧上冒尖的 红色螃蟹，满满的都是大海的味道，迎面对着海风也忘了会不会坏肚子，迫不及待的品尝起来，粗狂而不拘。又或者是红辣椒酱油爆炒的小鲍鱼，同样清蒸的虾爬子、扇贝……也许好吃的， 过瘾的，难忘的，正是这种海边人，面朝大海，现捞现歹的幸福感吧。
[attachment=8847164]
因为是海边现捕捞的，价格反而更加实惠，吃就吃个爽快，海胆、螃蟹、鲜虾、海螺等等点了一大桌。海胆蒸蛋口感非常美妙，海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。海虾最好吃的就是盐水煮，原汁原味儿，口齿留鲜。
[attachment=8847165]
辣炒蚬子是大连老百姓特别喜欢的一道菜，餐桌常见，比起简单的水煮，加上一点儿辣来调味儿，更增加了口味的层次。很多人不知道如何挑选海螺，有一个小窍门，在摊位上的海螺堆里，海螺的头大多盖子张开的（如果它的头是探出来），可以用手试一下，一碰头会缩回去的就是活的。挑选最鲜活的，我们选了酱爆口味儿，真的吃的很满足。
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作为沿海城市，海鲜是大连的一大特色。如果没有吃过海鲜就不算到过大连，如果在大连要吃海鲜，就一定要到旅顺盐场海鲜一条街。我喜欢吃海鲜，所以这次到旅顺一定要大饱口福。盐场海鲜市场的海鲜不全是当地的，大部分黑鱼、黄鱼小嘴鱼、海鲶鱼是当地的，其他鸦片鱼不全是当地的。鲍鱼、扇贝、海胆、海参以当地养殖为主，当地蟹子很少，以花盖蟹、赤甲红、梭子蟹为主，太子蟹、毛蟹、蜘蛛蟹都是外地的。
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海鲜市场对面有家饭店叫： 忠华海鲜酒楼，他家的菜做的非常棒，是一家老店专干海鲜加工，厨师相当专业，老板很年轻也很好客，对于初来乍到想吃海鲜的旅客，找他帮忙上海鲜市场挑海鲜也非常愿意，价格也算合理，绝对的价美物廉，相当的过瘾！
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到旅顺盐场吃海鲜，除了吃之外，最大的乐趣就在于挑选海鲜，感受地道海鲜市场的氛围。沿着海边的大大小小渔船，海滩上密布的各色海鲜铺子，大声的吆喝与讲价，不需要复杂的加工和 精心的配料，一口大锅，倒入一盆张牙舞爪的螃蟹，洒上粗糙的盐粒，盖上盖子，不一会螃蟹的挣扎声渐渐消失，一群朋友坐着马扎围在小桌子旁，看着煮蟹子的老爷爷笑眯眯的捧上冒尖的 红色螃蟹，满满的都是大海的味道，迎面对着海风也忘了会不会坏肚子，迫不及待的品尝起来，粗狂而不拘。又或者是红辣椒酱油爆炒的小鲍鱼，同样清蒸的虾爬子、扇贝……也许好吃的， 过瘾的，难忘的，正是这种海边人，面朝大海，现捞现歹的幸福感吧。
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因为是海边现捕捞的，价格反而更加实惠，吃就吃个爽快，海胆、螃蟹、鲜虾、海螺等等点了一大桌。海胆蒸蛋口感非常美妙，海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的。吃时用勺子挖下去，海胆跟蛋羹互相融合渗透的美味就在每一口之间了。海虾最好吃的就是盐水煮，原汁原味儿，口齿留鲜。
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辣炒蚬子是大连老百姓特别喜欢的一道菜，餐桌常见，比起简单的水煮，加上一点儿辣来调味儿，更增加了口味的层次。很多人不知道如何挑选海螺，有一个小窍门，在摊位上的海螺堆里，海螺的头大多盖子张开的（如果它的头是探出来），可以用手试一下，一碰头会缩回去的就是活的。挑选最鲜活的，我们选了酱爆口味儿，真的吃的很满足。
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