[版块公告] 豆豉排骨

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楼主 2015-04-19

去了一趟广州让我爱上了这道豆豉排骨~我的做法很简单的，易学易用还好吃。。。排骨，淀粉或生粉，豆豉，豉油（酱油的一种），糖，盐，姜排骨一定要小块（基本上是食指的一段关节长度）如果干净的话，洗净即可待用排骨用少许糖拌一下（这是为了提鲜去腥的）加入生粉搅拌，然后再加少许盐，适量豆豉，豉油1~2勺搅拌后，放入姜丝在做米饭的时候同时蒸就可以，在米饭做好的同时，排骨也好了~呵呵~做多几次，你会发现容易的不得了呢~呵呵~不用两分钟，你就可以去忙别的了~
下面是豆鼓排骨专业详细的做法：
主要材料：
排骨：750克，黑豆豉：15克，胡萝卜：250克，葱：20克，姜：10克，酱油：8克，五香粉：3克，美极鲜：3克
菜品口味：咸鲜
所需时间：一小时左右
主要烹饪手法：蒸
制作难度：简单
第一步：将排骨放入水中泡出血水。