[版块公告] 蛤蜊蒸蛋

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楼主 2015-04-19

　　蛤蜊蒸蛋怎么做？肉质鲜美的蛤蜊被称为“天下第一鲜”，而且低热能、高蛋白、少脂肪。蛤蜊和鸡蛋搭配，味道鲜美，蛋羹嫩滑，营养全面。蛤蜊蒸蛋怎么做好吃呢？别急，马上就跟大家介绍这道蛤蜊蒸蛋的做法，教你蒸出鲜美嫩滑来。

【蛤蜊蒸蛋的做法】
【原料】蛤蜊10个、鸡蛋2个
【辅料】姜半块、香葱1根、红辣椒1个、盐1茶匙、蒸鱼豉油1/2汤匙、香油1汤匙
【做法】
1、蛤蜊用淡盐水浸泡使其吐尽泥沙，再清洗干净；
2、开水锅中放入蛤蜊，煮至将要开口时捞出；
3、鸡蛋充分打散，加入等量纯净水和适量盐，再充分搅拌均匀；
4、容器中摆入蛤蜊，用滤网过滤蛋液倒入容器中；
5、封上保鲜膜，用牙签戳上几个小孔；
6、放入蒸锅中，调中小火蒸10分钟；
7、将红椒粒、蒸鱼豉油、香油调成汁，淋到蒸好的蛤蜊蒸蛋上即可。

【蛤蜊蒸蛋的做法小贴士】
1、蛤蜊要提前放入盐水中吐尽泥沙，也可在水中加入少许食用油使其吐沙。
2、煮蛤蜊时，煮至将开口便要及时捞出来，以免煮老。

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尕丶鑫2015-04-19+3 ＤＢ: ☆谢谢您对时尚美食版块的支持☆

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梁生丶 (元老)

沙发 2015-04-19

方法很简单~

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尕丶鑫 (禁止发言)

板凳 2015-04-19

不一般哦

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