[版块公告] 清蒸多宝鱼

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楼主 2015-04-22

清蒸多宝鱼的做法是什么？多宝鱼是一种很美味的鱼类食材，它的肉质十分细嫩平滑，而且鲜味十足，只需要加点葱花、姜丝清蒸，就已经足够好滋味。而且多宝鱼还有一定的保健功效，能暖胃和中、益肠明目、祛风等。下面村村通商城小编为大家详细介绍一下清蒸多宝鱼的做法。

　　【清蒸多宝鱼的做法】
　　【主料】多宝鱼1条
　　【辅料】油、盐、料酒、蒸鱼豉油、大葱、姜、淀粉、胡萝卜各适量
　　【做法】
　　1、多宝鱼去鳞、去腮、去肚，用清水洗净。
　　2、用刀在鱼身上划几刀，撒些盐抹在鱼的两面。
　　3、加入少许料酒，腌制10分钟。
　　4、盘里放入姜片和葱丝，放上多宝鱼，然后再撒些姜片和葱丝。
　　5、烧开锅中的水，把鱼放入锅中，用大火蒸12分钟。
　　6、把蒸出来的汁水倒掉，去掉鱼身上的姜片与葱丝，重新放上大葱丝和胡萝卜丝，浇上热油。
　　7、用蒸鱼豉油、水、淀粉调成汁煮开，浇在鱼上面即可。

　　【清蒸多宝鱼制作小贴士】
　　1、多宝鱼事先加少许食盐腌制一下，可以让它更加入味，加料酒则能去腥。
　　2、蒸鱼的时间根据鱼的大小而定。
　　3、浇汁可以根据自己的喜好调制。

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尕丶鑫2015-04-23+16 ＤＢ: ☆谢谢您对时尚美食版块的支持☆

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沙发 2015-04-23

绝对的美食啊

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