[版块公告] 蒸肉饼

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楼主 2015-04-24

蒸肉饼怎么做？有不少的菜品，做法虽然简单，可却美味异常，蒸肉饼便是这样的一道菜品。单调的猪肉末加入简单的调料，再搭配普通的咸鸭蛋，吃起来浓香嫩滑、口感特别。接下来，小编就来详细介绍这个美味又省事的菜谱，告诉你蒸肉饼怎么做。

【蒸肉饼的做法】
【原料】猪肉末200克、生咸鸭蛋1个
【调料】葱花、姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉适量
【做法】
1、猪肉末加入葱花、姜末、料酒、生抽、蚝油、白胡椒粉、清水；
2、再加入咸蛋清，然后沿顺时针搅拌均匀；
3、用勺子在肉馅中间挖一个小洞，放入咸鸭蛋黄；
4、放入蒸锅中，水烧开后蒸大约15分钟；
5、取出蒸好的肉饼，将碗里的汤倒入锅中，加水淀粉勾薄欠即可。

【蒸肉饼的做法小贴士】
1、猪肉末最好选用三分肥七分瘦的。
2、搅拌猪肉末时，加适量水可以让肉的口感更滑嫩。
2、由于加了咸蛋清，因此不需要再加盐调味。

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尕丶鑫2015-04-24+14 ＤＢ: ☆谢谢您对时尚美食版块的支持☆

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夢想ζ (元老)

沙发 2015-04-24

一定很油腻的

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尕丶鑫 (禁止发言)

板凳 2015-04-24

这个饼真不错啊

际遇之神 奖励尕丶鑫在大街上捡到3ＤＢ飞快的跑回家躲着.

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