[版块公告] 醋溜藕片

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楼主 2015-04-25

醋溜藕片怎么做？莲藕的营养价值和药用价值都极高，其富含蛋白质、淀粉、天门冬素、维生素c、钙、铁、磷等成分。生藕性寒，可清热凉血；熟藕性温，可补脾益血。今天，小编跟大家推荐一道醋溜藕片，吃起来酸酸甜甜、清脆爽口，十分开胃。想知道醋溜藕片怎么做吗？赶紧来看看醋溜藕片的做法吧。

【醋溜藕片的做法】
【原料】莲藕250克、青椒100克
【辅料】姜1小块、葱1根、红辣椒1个、白糖5克、生抽1勺、陈醋2勺、食用油适量
【做法】
1、莲藕去皮好后洗净切薄片，用凉水中浸泡备用；
2、青椒洗净，去籽切小块；
3、姜切姜末，葱切葱花，红辣椒切小圈；
4、开炒前，将藕片用清水冲洗掉部分淀粉，再沥干水分；
5、热锅加入适量油，将姜末、葱花、辣椒圈炒出香味；
6、放入藕片，翻炒后加入青椒块，再继续翻炒；
7、加入生抽、陈醋、白糖，翻炒大约3-4分钟后即可出锅装盘。

【醋溜藕片的做法小贴士】
1、青椒可以换成彩椒、胡萝卜等其他蔬菜来搭配。
2、莲藕切片后放入凉水中浸泡，可防止氧化变黑。

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梦想与life2015-04-25+13 ＤＢ: ☆感谢您对生活时尚美食版块的支持☆

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梁生丶 (元老)

沙发 2015-04-25

香脆啊~

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梦想与life (元老)

板凳 2015-04-25

麻辣藕片挺好吃的。

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西湖网络 (中校)

地板 2015-04-25

还是糖藕好吃

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