[版块公告] 板栗烧肉

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楼主 2015-04-25

　板栗烧肉的做法是什么？板栗烧鸡的滋味让人回味无穷，所以大家都觉得板栗和鸡肉是最佳搭档。其实板栗和五花肉一起炖也很不错哦，板栗软糯香甜，五花肉肥而不腻、软而不烂，整道菜香气扑鼻，让人食指大动。下面一起来学习一下板栗烧肉的做法吧。

　　【板栗烧肉的做法】
　　【主料】板栗200g，五花肉750g
　　【辅料】姜、葱、香叶、老抽、八角、冰糖、料酒、草寇、辣椒、桂皮、腐乳汁各适量
　　【做法】
　　1、栗子去皮，五花肉洗净切成2.5厘米见方的块状。
　　2、将切好的五花肉焯水，捞出备用。
　　3、锅子烧热，放入焯过水的五花肉，用小火煎至出油，稍微变色。
　　4、加入葱段、姜片、八角、桂皮、冰糖等调料，煸炒出香味，至冰糖融化。
　　5、倒入腐乳汁继续翻炒均匀，然后加入老抽炒匀，再加入热水，没过五花肉。
　　6、加入料酒，大火煮沸后改小火炖40分钟，待汤汁减少后加入板栗和食盐，继续煮15分钟至板栗绵软即可。

　　【板栗烧肉制作小贴士】
　　1、板栗不可以太早放，煮太久的话容易碎烂，出锅前15-20分钟放是最合适的。
　　2、板栗吃多了容易滞气，因此不宜过量食用。

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梦想与life2015-04-25+16 ＤＢ: ☆感谢您对生活时尚美食版块的支持☆

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梁生丶 (元老)

沙发 2015-04-25

美味极致

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梦想与life (元老)

板凳 2015-04-25

这味道应该很好

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西湖网络 (中校)

地板 2015-04-25

这个味道好的

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