莴笋炒肉怎么做？莴笋，又叫莴苣，有开通疏利、消积下气、宽肠通便等作用，既可生吃也可熟吃。现在正值莴笋上市的季节，小编这里就跟大家推荐一道莴笋炒肉，清脆的莴笋搭配嫩滑的里脊肉，吃起来鲜甜爽口。莴笋炒肉怎么做好吃呢？下面就跟大家介绍莴笋炒肉的做法。
【莴笋炒肉的做法】
【原料】莴笋1根、猪肉200克、胡萝卜半根
【辅料】蒜1瓣，食盐、酱油、料酒、白胡椒粉、植物油各适量
【做法】
1、猪肉洗净切片，加入盐、白胡椒粉和料酒，抓匀腌制备用；
2、莴笋洗净切片，胡萝卜洗净切片，蒜瓣切片；
3、锅中放油烧热，爆香蒜片，放入胡萝卜翻炒；
4、接着放入肉片，滑散翻炒至8成熟；
5、放入莴笋片，加入酱油和少许食盐，翻匀炒熟即可。
【莴笋炒肉的做法小贴士】
1、为了让莴笋片吃起来更加脆爽，入锅后要用大火快速翻炒。
2、莴笋烹制的时间不宜过长，否则营养会流失。
【莴笋炒肉的做法】
【原料】莴笋1根、猪肉200克、胡萝卜半根
【辅料】蒜1瓣，食盐、酱油、料酒、白胡椒粉、植物油各适量
【做法】
1、猪肉洗净切片，加入盐、白胡椒粉和料酒，抓匀腌制备用；
2、莴笋洗净切片，胡萝卜洗净切片，蒜瓣切片；
3、锅中放油烧热，爆香蒜片，放入胡萝卜翻炒；
4、接着放入肉片，滑散翻炒至8成熟；
5、放入莴笋片，加入酱油和少许食盐，翻匀炒熟即可。
1、为了让莴笋片吃起来更加脆爽，入锅后要用大火快速翻炒。
2、莴笋烹制的时间不宜过长，否则营养会流失。
