[版块公告] 西冷牛排

阅读：32回复：1

楼主 2015-04-30

西冷牛排的做法是什么？西冷牛排是牛排中的经典，切肉的时候连筋带肉一起切，吃起来有嚼头，肉细多汁，口感丰富，非常适合年轻人。浇上浓浓的黑椒汁，简单又美味。西冷牛排怎么煎才好吃？爱吃牛排的小伙伴们，跟着小编学习它的做法吧。

　　【西冷牛排的做法】
　　【主料】西冷牛排1块
　　【辅料】西兰花适量，胡萝卜适量，鸡蛋1个，黑胡椒粉适量，精盐适量，黄油35g，蒜末适量，黑椒汁适量
　　【做法】
　　1、牛排洗净沥干水，用刀背或者肉锤轻拍数下，让牛排肉质变得松一点。
　　2、撒上适量黑胡椒粉和盐，两面抹均匀，腌制10分钟左右。
　　3、锅中加水烧开，放入胡萝卜和西兰花焯水，备用。
　　4、取一个平底锅，用小火将黄油化开，放入蒜片炒出香味，然后取出。
　　5、放入牛排，一面煎熟后再翻面，每面各煎2分钟左右。
　　6、铁板放在炉灶上用小火加热，放上配菜，再摆入煎好的牛排，打入一个鸡蛋。
　　7、黑椒汁倒入刚刚煎牛排的锅里，小火烧热。
　　8、将烧过的黑椒汁倒在牛排上，趁热切块食用。

　　【西冷牛排制作小贴士】
　　1、西冷牛排不宜煎得太熟，鲜嫩多汁的口感更诱人。
　　2、配菜可以根据个人喜好来选择。
　　3、蒜瓣炒香后即可取出，烧焦后会影响牛排的口感。
　　4、全程以小火为主，不宜用大火。

本帖最近评分记录：共 1 条评分ＤＢ +13

尕丶鑫2015-04-30+13 ＤＢ: ☆谢谢您对时尚美食版块的支持☆

倒序阅读只看楼主

- 回复
- 发消息
- 举报
- 使用道具
- 加好友
- 引用
- 收藏
尕丶鑫 (禁止发言)

沙发 2015-04-30

口馋了啊

点击查看更多