[版块公告] 柠檬鸭

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楼主 2015-04-30

　柠檬鸭的做法是什么？柠檬鸭誓静帚西南宁的一道特色菜，是南宁人的最爱。这道菜味道酸辣适中、鲜香可口、非常开胃，很适合在“火气大”的春、秋两季食用，清凉又滋补。柠檬鸭的做法是什么呢？想尝尝这道带有东南亚料理风味的南宁特色菜，就跟着小编来学习它的做法吧。

　　【柠檬鸭的做法】
　　【主料】土鸭600g
　　【辅料】酸姜、酸荞头、酸辣椒、酸柠檬、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐各适量
　　【做法】
　　1、准备好所需的材料，鸭肉洗净斩块，酸姜、酸荞头、酸辣椒、酸柠檬切碎。
　　2、锅中烧开一些水，放入鸭肉煮5分钟，捞出沥干水分。
　　3、锅中倒入适量的油，烧热后放入酸姜、酸荞头、酸柠檬、酸辣椒炒香。
　　4、倒入烫过的鸭肉，翻炒均匀，再依次加入生抽、老抽、蚝油、料酒和盐，翻炒均匀后焖5分钟即可出锅。

　　【柠檬鸭制作小贴士】
　　1、炒柠檬鸭的时候基本上都不用放水，除非实在觉得很干，就可以适量添一点。
　　2、烫鸭肉的时候可以加一点料酒，去除鸭肉的腥味。

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尕丶鑫2015-04-30+13 ＤＢ: ☆谢谢您对时尚美食版块的支持☆

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沙发 2015-04-30

很好吃的啊

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