[版块公告] 酸豆角炒肉末

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楼主 2015-05-01

酸豆角炒肉末的做法是什么？这道菜是湖南的传统名菜，色泽油亮，口感爽脆，香味诱人，酸爽的滋味让人胃口大开。而且这道菜的下饭指数非常高，只要一小碟就能消灭几碗米饭。酸豆角炒肉末怎么做才好吃呢？一起来学习一下！

　　【酸豆角炒肉末的做法】
　　【主料】酸豆角150g，猪肉末100g
　　【辅料】料酒、酱油、小葱、绵白糖、味精、姜各适量
　　【做法】
　　1、酸豆角用清水冲洗一下，切末备用。
　　2、姜葱分别切末，放入锅中煸炒出香味。
　　3、倒入肉末翻炒至变色，烹入少许料酒。
　　4、加入酱油翻炒均匀，然后加入切好的酸豆角。
　　5、加入少许白糖和味精，翻炒两三分钟。最后关火，撒入香葱末拌匀，香喷喷的酸豆角炒肉末即可出锅。

　　【酸豆角炒肉末制作小贴士】
　　1、酸豆角本身就比较咸，所以盐不需要放太多。
　　2、倒入肉末之后要快炒，这样肉的口感才不会老。
　　3、这里没有放辣椒，如果喜欢吃辣的话，还可以加入一些红辣椒，做出来酸豆角炒肉末滋味更加诱人。

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尕丶鑫2015-05-01+14 ＤＢ: ☆谢谢您对时尚美食版块的支持☆

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尕丶鑫 (禁止发言)

沙发 2015-05-01

很好吃的样子

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梁生丶 (元老)

板凳 2015-05-01

滋味更加诱人。

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