[版块公告] 红烧素鸡

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楼主 2015-05-03

红烧素鸡怎么做？红烧素鸡是一道美味的素菜，素鸡虽是豆制品，口感和味道却可媲美鸡肉。做一道香甜浓郁的红烧素鸡，也可无肉而欢。美味的红烧素鸡怎么做好吃呢？下面跟大家分享红烧素鸡的做法，带你红红火火过年，也为餐桌添多一份健康。

【红烧素鸡的做法】
【原料】素鸡1条
【调料】生抽2大勺、老抽半大勺、蚝油1大勺、白糖1大勺，五香粉、盐、食用油各适量
【做法】
1、将素鸡洗干净后擦去表面水分，然后切成1厘米厚的片；
2、锅中热油，放入素鸡炸至变焦黄后捞出；
3、将生抽、老抽、蚝油、白糖和盐调成汁备用；
4、热锅中倒入凉油，加入五香粉后炒出香味；
5、倒入已经油炸好的素鸡；
6、加入调味汁和适量开水，烧至汤汁变浓稠后即可关火。

【红烧素鸡的做法小贴士】
1、煎素鸡时，建议用不粘锅或是先将锅烧热，以防止素鸡粘锅。
2、煎的过程中不要翻动素鸡，待煎至焦黄后再翻，这样不易弄碎。

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沙发 2015-05-03

第一次见到素鸡。。。

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