[版块公告] 啤酒鸭

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楼主 2015-05-03

鸭肉是凉性的清补食物，适合在夏季食用，既能补充人体因过度消耗而流失的营养，又可以去除暑热给人体带来的不适。下面小编跟大家分享一道降火又开胃的啤酒鸭，喜欢的不妨自己动手试试。

啤酒鸭的做法【原料】鸭半只、啤酒600ml、八角1个、青红椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐各适量【做法】1、鸭洗净切块，青红椒切块；

2、锅中热油，放入干辣椒、姜和蒜爆香，再放入鸭肉翻炒；

3、大火煸炒至鸭肉收干不出水，并且炒出部分鸭油；

4、加入生抽、老抽、糖和八角，炒至鸭肉上色；

5、加入一瓶啤酒；

6、大火烧开后改中小火焖三十分钟；

7、待汤汁基本收干，加入青红椒、葱花翻炒，再加盐调味即可。

　　香气四溢的啤酒鸭就做好了，浓香软嫩的鸭肉带着啤酒的清香，啤酒的香味和鸭肉的香味完美融合，你心动了吗？赶紧来试试吧！

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