[版块公告] 孜然肉片

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楼主 2015-05-14

　孜然肉片怎么做？孜然肉片是一道风味独特的家常小炒，孜然一般都是搭配羊肉或牛肉，其实用来炒猪肉，一样很美味。嫩滑的肉片，融入孜然特殊的香味，做法十分简单又美味。想知道孜然肉片的做法好吃吗？马上来看看孜然肉片的做法，教你炒出来的烤肉味。

【孜然肉片的做法】
【原料】里脊肉250克
【调料】孜然粉2小勺、辣椒面4克、盐3克，淀粉、料酒、食用油各适量
【做法】
1、里脊肉切片，加入料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；
2、热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；
3、大火快速翻炒，炒至肉散开变色；
4、加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。

【孜然肉片的做法小贴士】
1、猪肉建议选用里脊肉，炒出来会更鲜嫩好吃。
2、油可适当比平时炒菜时加多点，不然下孜然粉和辣椒面后会变得很干。

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沙发 2015-05-14

卖相不好啊

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