[版块公告] 榨菜炒肉丝

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楼主 2015-05-14

榨菜炒肉丝怎么做？榨菜炒肉丝是一道开胃下饭的小炒，脆爽的榨菜与嫩滑的肉丝搭配，荤而不腻，素而不淡，很是美味。无论配米饭还是配白粥，甚至是拌面条，都非常合适。脆嫩爽口的榨菜炒肉丝怎么做？马上为大家介绍榨菜炒肉丝的做法。

【榨菜炒肉丝的做法】
【原料】猪瘦肉200克、榨菜150克、胡萝卜1小段
【调料】葱3棵、盐2克、料酒1小勺、淀粉1小勺，辣椒粉、食用油各适量
【做法】
1、瘦肉切粗丝，加入盐、料酒、淀粉和清水，抓匀后腌制约20分钟；
2、榨菜切丝，洗净后放入清水中浸泡20分钟，再挤干水分备用；
3、胡萝卜去皮切丝，葱切成葱段；
4、起油锅，将胡萝卜丝翻炒至变软；
5、放入猪肉丝，继续用大火翻炒至肉丝变色；
6、加入榨菜丝、辣椒粉，煸炒均匀；
7、最后加入葱段，再翻炒均匀即可。

【榨菜炒肉丝的做法小贴士】
1、猪肉上浆腌制不仅能更入味，炒出来口感会更能嫩滑。
2、榨菜本身很咸，切丝后最好用清水浸泡去除大部分咸味。
3、由于肉丝加盐腌制，榨菜也有咸味，所以不需要再加盐调味。

际遇之神 奖励突然被神秘光线击中，坠入时光隧道，获得1ＤＢ1猪头术

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梦想与life2015-05-14+13 ＤＢ: ☆感谢您对生活时尚美食版块的支持☆

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梦想与life (元老)

沙发 2015-05-14

这是我经常吃的呢

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10505 (上士)

板凳 2015-06-11

哎我去真好吃

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唐僧洗柔ぺ (元帅)

地板 2015-08-11

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