[版块公告] 照烧鸡腿

阅读：15回复：1

楼主 2015-05-17

照烧鸡腿怎么做？照烧鸡腿是一道极受欢迎的日式料理，鲜嫩的鸡腿肉，裹着浓厚香甜的照烧汁，咬上一口，美味无比。买不到照烧汁，也可以自己动手调制出相似的味道。浓香诱人的照烧鸡腿怎么做？现在就为大家带来照烧鸡腿的做法，还等什么，赶快来动手吧！

【照烧鸡腿的做法】
【原料】整鸡腿2个
【调料】蒜6瓣、姜10片、米酒1大勺、蚝油1大勺、老抽1小勺、生抽1小勺，冰糖、食用油各适量
【做法】
1、鸡腿洗净去骨，再切成大块；
2、加入米酒，抓匀之后腌制15分钟左右；
3、蚝油、老抽、生抽、冰糖和适量开水，拌匀至冰糖融化，调成照烧汁备用；
4、生姜切成片，蒜切成蒜粒；
5、平底锅中加适量的食用油，用小火将姜蒜炒出香味；
6、放入鸡腿，皮朝下用小火煎至出油；
7、翻另一面，继续用小火煎至两面稍微焦黄；
8、倒入调味汁，转成中大火，煎至汤汁变浓稠即可。

【照烧鸡腿的做法小贴士】
1、调味汁中加入适量的开水，可以更快地融化冰糖。
2、除了用平底锅，也可以用铁板、烤盘等来煎鸡腿。
3、酱油和蚝油本身均有咸味，无需再加盐调味。

本帖最近评分记录：共 1 条评分ＤＢ +16

梦想与life2015-05-17+16 ＤＢ: ☆感谢您对生活时尚美食版块的支持☆

倒序阅读只看楼主

- 回复
- 发消息
- 举报
- 使用道具
- 加好友
- 引用
- 收藏
梦想与life (元老)

沙发 2015-05-17

看着就想吃。

点击查看更多