[版块公告] 红烧五花肉

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楼主 2015-05-23

怎么样做红烧五花肉好吃?以前吃猪肉只喜欢吃瘦的，不愿意吃一点肥的，现在倒是觉得带点肥的五花肉最好吃，呵呵，也不知道是口味变了，还是怎么样。自从喜欢上吃五花肉后，发现五花肉的做法非常之丰富，可炒、可炖，可蒸，也可以红烧，肥而不腻的红烧五花肉就不错哦。

　　红烧五花肉的做法
　　【食材】
　　带皮五花肉、生姜、葱、蒜头、八角、桂皮、料酒、酱油、冰糖、盐、花生油
　　【做法】
　　1、把五花肉的皮刮干净，五花肉洗干净，然后切成大一点的方块，放到开水中焯3分钟
　　2、将生姜去皮切片，葱洗净切段，蒜头去皮拍碎
　　3、锅里放花生油，5成热的时候放入五花肉煸炒，至肉块变小
　　4、放入姜片、葱段、蒜末、八角和桂皮煸炒
　　5、放入适量的料酒、酱油、盐、冰糖翻炒
　　6、加入足量的清水(没过肉)，大火烧开，然后转小火烧1个半小时
　　7、至汤汁变浓稠、肉松软即可出锅装盘

　　小贴士：五花肉的皮一定要刮干净哦
　　这道红烧五花肉的做法不会太难，味道却很不错，鲜香可口、肥而不腻，颜色还很漂亮，喜欢的朋友也可以自己试试哦。

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梦想与life (元老)

沙发 2015-05-23

今天全是五花肉

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