[版块公告] 麻辣香锅

主料：莲藕、香菇、花菜、木耳、鱿鱼、虾、五花肉、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐、干辣椒、姜

辅料：蒜、葱、白芝麻、香菜、干辣椒、茴香、火锅调...

耗时：半小时

功效：健胃、和胃、温中

健康功效：

香菇：补虚、健脾、化痰

木耳：润肺止咳、补气、止血

鱿鱼：祛风除湿、利尿通淋、富含蛋白质

1. 做五香油，先在锅中放入油，将八角、花椒、干辣椒、草果、山奈、桂皮、香叶、肉寇、丁香放入，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。

2. 藕去皮洗净切成薄片，木耳用水泡发，去蒂洗净，香菇去根洗净丝成小块，花菜洗净摘成小朵。

3. 把除五花肉的其他材料（莲藕、香菇、花菜、木耳、鱿鱼、虾、鸭肠、鱼丸、鱼豆腐）依次放入沸水中焯熟，注意火候，口感清脆的材料稍微煮就行，不要煮软了。

4. 将干辣椒的表面用湿毛巾擦干净，剪成段，辣椒籽不要。