[版块公告] 蛋松的做法

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过得不太好 (兵马大元帅)

楼主 2016-02-11

Sometimes it is better to be alone
Nobody can hurt you

用料：鸡蛋5只。

调料：精盐1.5克，黄酒5克，味精1.5克。

做法：

1.鸡蛋中加入盐、黄酒、味精，打匀。

2.锅中加油烧至4成热（油多些），手握细眼筛子对准油锅，四面均匀的淋入打匀的蛋液，使之逐渐淋入油中受热成丝并浮起时，用筷把它翻过来，略松一下捞出，放在小箩中尽量压干油份。

3.用干净的包装纸放入压干的蛋丝，卷起，轻轻的推搓，纸潮即换纸，反复3-4次，使蛋丝成为干而膨松的蛋松即可。

To her in the future.

[ 此帖被难怪你躲在2016-02-11 20:01重新编辑 ]

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ⅩぃAva2016-02-11+15 ＤＢ: ≮感谢分享丶生活时尚板块欢迎你~≯

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ⅩぃAva (兵马大元帅)

沙发 2016-02-11

哈哈，原来那么简单，就是拿起来搓。。。

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黎离 (督察)

板凳 2016-02-13

鸡蛋中加入盐

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