| 虾仁豆腐 原料：绢豆腐1盒，南美白虾仁200克，葱3根，姜片2片，黄酒、生抽、白糖、盐、白胡椒粉、芝麻油适量，淀粉1小勺 虾仁豆腐的做法 1、虾仁洗净沥干，用盐和黄酒腌制15分钟以上。 2、2根葱打成结，1跟切成葱花。 3、铁锅烧到冒烟，加入4大勺油，加热到八成，倒入姜片和葱结爆香。  4、将虾仁倒入锅里滑炒30秒，加入切成块的豆腐，加适量清水、白糖和生抽调味。 5、加盖中小火焖1分钟，打开盖子，用淀粉加冷水调匀，加入锅里勾芡。 6、最后撒上白胡椒粉和少许芝麻油装盆。 美食城网站小提示 白萝卜和豆腐能一起吃:促进营养吸收。 豆腐和葱不能一起吃:葱中含有草酸，豆腐中的钙会与其结合生成沉淀，影响吸收。 豆腐的营养价值 豆腐，可分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐和冻豆腐。豆腐含有丰富的蛋白质，低脂肪，不含胆固醇，含钠量低，并且含有丰富的植物性雌激素。由硫酸钙或卤水点成的豆腐，含有大量的钙、镁等成分。 |
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